Šajā podā cept ar dārzeņu recepti, viegli ir operatīvais vārds. Šai liellopa gaļas cepšanai izmantojiet ķepas ceptu , bet krūšu gabals , septiņu kauliņu cepšana un citi stingrāki izcirtņi arī labi darbojas.
Ar lēnas sajaukšanas metodi tiek iegūta ievērojami maiga un aromātiska maltīte ar dabiskām pankūkām . Kartupeļus, burkānus, sēnītes, ķiplokus un saldos sīpētos ēdienus pagatavojiet ar cepeškrāsni, lai iebūvētu trauku.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 līdz 3 mārciņas bez kauliņiem (vai jebkura stingrāka liellopa gaļa, piemēram, krūtsgals, 7 kauliņu cepumi utt.)
- 2 ēdamkarotes
- Worcestershīras mērce
- 1 tējkarote sīpolu pulvera
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 1 tējkarote kosher sāls
- 1 ēdamkarote žāvēta
- oregano (sasmalcināts)
- Melnie pipari pēc garšas (svaigi malti)
- 8 bērnu sarkans
- jauni kartupeļi (skrubji)
- 4 burkāni (mizoti, apgriezti un sagriezti 4 collu garumā)
- 8 unces sēnes (baby
- portobello , tīra un noslīpēta matēta)
- 6 daiviņas ķiploku (mizoti un sagriezti pa daļām)
- 1/2 lielas sīpolu (salda šķirne, ļoti plānas šķēlēs)
- 1 iepakojums sauss sīpolu zupas maisījums
- 1/4 glāzes sarkanvīna
- 3/4 tase liellopa buljona
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas (skatīt piezīmi zemāk)
Kā to izdarīt
- Siltuma krāsns līdz 325 F
- Cepiet liellopu gaļas ceptuvi ar Worcestershire mērci abās pusēs.
- Apvienojiet sīpolu pulveri, ķiploku pulveri, kosher sāli un žāvētu oregano. Apkaisīt garšvielu maisījumu vienmērīgi uz abām galda pusēm. Pēc garšas pievienojiet svaigi malti melnie pipari.
- Ievietojiet garšvielu ķiploku ar lielu ar foliju pārklātas cepšanas pannu centrā. Sakārtojiet jaunus kartupeļus, burkānus, sēnes un ķiplokus ap cepeti. Atsevišķi saldo sīpolu šķēles un sakārtojiet liellopa gaļu un dārzeņus.
- Dārzeņu miglas augšdaļa ar kulinārijas eļļas aerosolu. Apkaisiet sausu sīpolu zupu vienmērīgi uz dārzeņu un gaļas.
- Atsevišķā nelielā traukā apvienojiet sarkanvīnu, liellopa gaļas buljonu un tomātu pastas līdz vienmērīgai. Ielieciet maisījumu pa pannas pusi, noliekot, vienmērīgi sadalot pa apakšdaļu. Pārklājiet pannu ar foliju, saspiežot ap malām, lai notīrītu.
- Cepiet 2 1/2 līdz 3 stundas, līdz gaļa ir maiga. Šķiņķa trauku pagatavo un pasniedz ar grauzdētiem dārzeņiem un panna mērcēm.
Piezīme. Papildus tam, ka tos pārdod kārbās, tomātu pastas tiek pārdotas arī caurulēs (piemēram, zobu pastas) tiem laikiem, kad jums vienkārši vajag ēdamkaroti vai divas. Atveriet ledusskapi, un tas ilgs pāris mēnešus.
Ja jums vajadzēs atvērt tomātu pastas kannu šai receptei, lieko var viegli iesaldēt. Mērīt ēdamkarote ledus kubiņu paplātēs, sasaldēt līdz cietvielai, izlaist tos, pēc tam notraipīt zip-top maisiņā un uzglabāt saldētavā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 676 |
| Kopējais tauku saturs | 16 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 130 mg |
| Nātrijs | 575 mg |
| Ogļhidrāti | 81 g |
| Šķiedrvielas | 11 g |
| Proteīns | 53 g |