Šajā tītara sālījumā ir viss apelsīns, citrons un laima izcirtņi. Tas pievieno svaigpiena šķidrumu un skābes pieskārienu, kas palīdz garšu ievest gaļā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 gallon ūdens
- 1 glāze sāls (1 1/2 glāzes kaļķakmens vai rupjas sāls)
- 3/4 glāzes cukura
- 1 liela kaļķa
- 1 citrons
- 1 apelsīns
- 1 sīpols (sagriež biezās šķēlēs)
- 4 ķiploka daiviņas (sasmalcināta)
- 4 lauru lapas
- 1 ēdamkarote timiāna (žāvēta)
Kā to izdarīt
- Paņemiet četras tases ūdens un novietojiet lielā kafijas kannā. Pārāk zemu vārīšanās laiku. Pievienojiet sāli un cukuru un samaisiet, līdz tas pilnīgi izšķīst. Ielieciet citronu, laimu un apelsīnu uz 1/8. Pievienot atlikušās sastāvdaļas. Samaziniet siltumu līdz zemam un pārklājiet. Pagaidiet 30 minūtes.
- Ielejiet lielā podā. Pievieno atlikušo ūdeni (aukstu) un atdzesē līdz pilnīgi atdzesē.
- Ievietojiet putnus un sālījumā lielā plastmasas traukā. Uzglabāt ledusskapī. Sālsūdens 1 stunda uz mārciņu.
- Pirms gatavošanas rūpīgi izskalo visu sālījumu no tītara. Pretējā gadījumā turkai būs sāļs aromāts. Lasiet vairāk par tuksnesi .