Scampi ir itāļu vārds par garnelēm (kas ir vēl viens vārds garneļu), tāpēc tulkojumā angļu valodā "Garneles Scampi" nozīmē "Garneles garneles". Bet neatkarīgi no tā, kāds ir šīs pazīstamās un pazīstamās ēdienkartes nosaukums, to definē kā garšīgu garneļu sagatavošanu sviestā, ķiploku un pētersīļos, ko bieži pasniedz pār makaroniem.
Kaut arī lielākā daļa garneļu ķiploku receptes ir izgatavotas ar slodzes sviesta, šis viegli garneļu ķemmīšgliemene izmanto tikai mazliet sviesta kā pamatu, papildinot ar olīveļļu, lai tā būtu veselīgāka izliekta. Piemēram, aromātiskā olīveļļa un ķiploki padara šo garneļu ķemmīšus ļoti pievilcīgu, saglabājot veselību.
Jūs varat nopirkt neapstrādātu (parasti deveined) garneļu vai nu no jūsu vietējā zivju tirgus, vai arī saldētas somas no jūsu lielveikala. Ja jūs lietojat saldētas garneles, ievietojiet tvertnē un palaidiet aukstā ūdenī līdz atkausēšanai. Pirms gatavošanas mizu un sausi ar papīra dvieli.
Lai arī tas vienkārši ir gatavs, šis ēdiens ir iespaidīgs, un to var viegli dubultot pūlī - ideāls vakariņām. Tā kā vārīšanas laiks ir tik ilgs, cik nepieciešams makaronu gatavošanai, tas ir arī ideāls weeknight maltītei. Un neviens nezina, ka tas ir veselīgi!
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 lb. eņģeļa matu makaroni
- 1 tējkarote nesālīta sviesta
- 4 tējk
- olīvju eļļa
- 4 ķiploku krustnagliņas, smalki maltas
- 1 lb lieli neapstrādāti garneles, mizoti un deveined
- 1/4 glāzes sasmalcinātas svaigas pētersīļas
- 1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas
- Sarkanais brits
- 2 ēd.k. rīvētu svaigu Parmesan sieru
Kā to izdarīt
- Pagatavojiet makaronu saskaņā ar iepakojuma norādījumiem.
- Kaut arī makaronu ēdieni vāciņā silda sviestu un olīveļļu vidējā siltumā. Pievieno ķiplokus un pavārs 3 minūtes, vērojot, lai ķiploki nebūtu brūns. Pievienojiet garneļus, pētersīļus, citronu sulu un sāli, un pagatavojiet, līdz garneles ir rozā un saritinātas, 2 - 3 minūtes pusi.
- Iztīrīt makaronu un miskot kopā ar garneļu maisījumu un Parmesan, un kalpot.
Kalpo 4
Uz vienu kaloriju 340
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 447 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 231 mg |
| Nātrijs | 696 mg |
| Ogļhidrāti | 56 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 37 g |