Svaigi āboli apvieno ar vaniļas aromātu krēmu īsu pīrāga veidā, lai radītu brīnišķīgu desertu, kas darbojas katru reizi. Bez tam, sastāvdaļas vienmēr ir pie rokas vācu virtuvē. Tāpēc šī " Kuchen " ir tik populāra Vācijā; gandrīz visi pavāri zina, kā cep šo kūku.
Kas jums būs nepieciešams
- Attiecībā uz Cr :
- 1 3/4 glāzes miltus
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1/4 tējkarotes sāls
- 7 ēdamkarotes sviesta (sagriezti mazos saimēs)
- 1 olu dzeltenums
- 1 līdz 2 ēdamkarotes ūdens (aukstā)
- Lai aizpildītu :
- 2 mārciņas cepšanas ābolu (piemēram, Granny Smith, 4 līdz 5 āboli)
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- 1/2 glāze cukura
- 3 olas
- 1/2 tase gaišs krēms (var aizstāt krēms)
- 1/2 vaniļas pupiņu (vai 1 tējkarote vaniļas ekstrakta)
Kā to izdarīt
Sagatavot kūku:
- Maisiet miltus, cukuru un sāli. Sasmalciniet sviestu un olu dzeltenumu maisījumā, līdz veidojas rupji drupatas. Sāciet ar 1 ēdamkaroti aukstā ūdens, pievienojiet mīklai pietiekami daudz ūdens, lai izveidotu lodi. Aptiniet mīklu bumbiņu plastmasas aploksnē un atdzesējiet vismaz 2 stundas. (Piezīme: joprojām var būt nelieli, dzelteni olas dzeltenuma plankumi, tas neietekmēs galīgo rezultātu.)
- Izmantojot 2/3 mīklas, izvelciet pietiekami lielu apli, lai segtu 10 collu spārnu pannas apakšā.
- (Ja jūsu panna ir mazāka, jūs nevarēsiet izmantot visu eļļu). Pārlejiet atlikušo mīklu virviņā, izlīdziniet ar rullīti, un novietojiet pannas malas. Ja grunts atbilst sāniem, izmantojiet nedaudz ūdens un spiedienu, lai notīrītu.
Tips: Kūtsmēsliem jābūt noslēgtiem, lai noplūdes būtu maz vai nebūtu. Neuztraucieties, ja malas nepaliek uz augšu, jūs varat izmantot ābolus, lai tos piestiprinātu. Vēl viens triks, kas ļauj pusēm palikt uz augšu, ir izmantot mazliet aukstu sviestu starp pannu un mīklu un veidot sānus tā, lai tie būtu biezāki apakšā, tie būtu plānāki augšpusē.
Sagatavot aizpildīšanu:
- Nogrieziet ābolus un sagrieziet uz pusēm. Sakiet ābolus un novietojiet noapaļotās puses gareniski (skatiet attēlu), dziļi sagriežot, bet ne visu ceļu. Sīpolu ābolus ar citronu sulu un uzlieciet kārtu pāri uz garozas, uzpildot pannu.
- Uzkarsē krāsni līdz 350 F.
- Cepiet olas un cukuru līdz citrona dzeltenai un cukurs ir izšķīdis. Sajaucot, lēnām pievienojiet krēmu. Ja jūs izmantojat vaniļas pupu, sagrieziet to pa vidu un izskalojiet sīkas sēklas. Pievienojiet sēklas vai vaniļas ekstraktu kūpināšanai un samaisiet. (Padoms. Lietojiet tukšo vaniļas podu, kad pagatavojat rīsu pudiņu vai karstu šokolādi. Pirms pasniegšanas noņemiet.)
- Ielejiet garšvielu maisījumu pa āboliem un līdz garozas malai. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet apmēram 35 minūtes vai līdz āboli ir mīksti, ja ir caurdurta ar dakšiņu, un gandrīz ir uzstādīts sinepes (pēc dzesēšanas tas tiek atdzesēts).
- Izņem no cepeškrāsns, atdzesē, noņem no atsperes formas (vismaz noņemiet gredzenu) un pasniedziet ar putukrējumu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 208 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 87 mg |
| Nātrijs | 148 mg |
| Ogļhidrāti | 27 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 3 g |