Kāds ir lielais darījums par B2?
Vitamīns B2, citādi saukts par riboflavīnu, ir ūdenī šķīstošs vitamīns, kas ātri tiek izskalots no mūsu ķermeņiem, tāpēc mums ir jālieto augļi un dārzeņi, kas to piegādā katru dienu!
Riboflavīnam ir daudz atšķirīgu un būtisku lietojumu mūsu sistēmām. Tas darbojas kā svarīgs antioksidants un palīdz radīt enerģiju mūsu organismā.
Tā kā mūsu vitamīna B2 resursi tiek iztērēti katru dienu, mums tas bieži jāpapildina. Vitamīns B2 ir viens no vairākiem B vitamīniem, kas pazīstami kā B-kompleksie savienojumi, no kuriem visiem ir svarīga loma.
B2 izšķiež brīvos radikāļus no mūsu ķermeņiem. Tas ir arī svarīgs anti-kancerogēns. Riboflavīns palīdz mazināt migrēnas galvassāpes, un tas bieži tiek noteikts šim nolūkam. Tas ir arī nepieciešams sirds un asinsvadu veselīgai darbībai.
Sadalot olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus, B2 vitamīnam ir arī svarīga loma enerģijas ražošanā. B2 vitamīna deficīts izraisa anēmiju, tādēļ riboflavīnam ir arī galvenā loma anēmijas profilaksē.
Turklāt B2 vitamīns ir būtisks veselīgai gļotādai. Tas ir arī nepieciešams, lai novērstu tādus ādas kairinājumus kā pūtītes un ekzēma. Tas ir svarīgi arī veselīgiem matiem un nagiem. Riboflavīns palīdz izārstēt brūces.
B2 vitamīns ir būtisks acu veselībai un kataraktas profilaksei. Tas ir arī nepieciešams veselīgai mūsu zarnu funkcijai. Tas ir īpaši svarīgi mūsu nervu sistēmām un ir galvenā loma Alcheimera slimības, trauksmes traucējumu un epilepsijas riska mazināšanā. B2 arī palīdz vairogdziedzera funkcijai.
Labākie pārtikas avoti B2 vitamīnam
Ir daudz lielisku riboflavīna avotu, īpaši no ēdieniem, ko mēs ēdam.
Labākie avoti ir pogas vai krīmīnu sēnes, spināti, biešu zaļumi, sparģeļi un jūras dārzeņi. Citi lieliski avoti ir zaļumi, ķiploku eļļa, zaļās pupiņas, brokoļi, bok choy, rāceņu zaļumi, šitakē sēnes, kāposti, sinepju zaļumi un paprikas.
Apskatīsim manu iecienīto sulu recepti augstā B2.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 Burkāni
- 1 nedaudz spinātu
- 1/2 bell pipari (sarkanā krāsā)
- 1 Apple
- 1 šķēle ingvera (svaiga)
Kā to izdarīt
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 417 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 364 mg |
| Ogļhidrāti | 99 g |
| Šķiedrvielas | 23 g |
| Proteīns | 8 g |