Jautri fakti!
Purslane jau sen tiek uzskatīta par nezāļu ASV. Tagad tas tiek atzīts par ēdamo augu, lai gan tas gadsimtiem ilgi tiek patērēts Tuvajos Austrumos, Āfrikā, Dienvidamerikā, Tālajos Austrumos un Eiropas daļās.
Purslānis atgādina miniatūru nefrītu augu ar lāpstiņainām sulīgām zaļām lapām un sarkanu nokrāsu ap malām. Tas aug dabiski visā Amerikā vairumā vai mūsu aizmugures pagalmos!
Medicīniski poroklūnas daudzas kultūras izmanto kā muskuļu relaksantu un ar asinīm saistītas slimības. Ķīnas medicīnā to sauc par "pārtiku, kas ilgu laiku dzīvo".
Portulacaceae ģimenes loceklis, poroklūza ir zināms ar vairākiem nosaukumiem, to skaitā purvu, sivēnu, sūnu rožu un latviešu šķirnes. Tas garšo nedaudz skābu, taupīgu un sāļu, ar citronu līdzīgu garšu un pipari.
Tiek uzskatīts, ka šī "nezāle" Ziemeļamerikā ir bijusi tūkstošiem gadu, jo pierādījumi ir iegūti pirms Kolumbijas laikmetā.
Pētījumu atjauninājums
Purslāns ir saistīts ar aizraujošu un nepārtrauktu pētījumu, un līdz šim pētījumi apstiprina tradicionālos lietojumus un vairāk! Purslāns satur savienojumus, kas ir pretiekaisuma un pretsāpju līdzekļi. Tas ir vieglais muskuļu relaksējošais līdzeklis un uzlabo ķermeņa dziedināšanas procesu. Turklāt tas satur savienojumus, kas samazina vēža un sirds slimību risku, kā arī palīdz mazināt Parkinsona slimības simptomus.
Ieguvumi
Purslānam ir vislielākais omega-3 taukskābju daudzums jebkura augu ēdiena, kā arī plaša vitamīnu un minerālvielu klāsta. Tas ir maz kaloriju un tauku, un bagāts ar šķiedrvielām. Tās vitamīni ir C, E, B-komplekss un A. Minerālvielas ietver folātu, kalciju, dzelzi, kāliju, litiju un magniju.
Kas jums būs nepieciešams
Kā to izdarīt
- Kopējs gatavošanas triks, lai samazinātu rūgtumu, ir pievienot citronu. Šajā receptē ķīlis var būt sulu āda un viss! Visu citrusu miza ir ēdama un iepakota ar barības vielām, bet to var ēst tikai mazos daudzumos.
- Pērciņu var atrast vairumā pagalmu ziemeļaustrumos un dienvidaustrumos. Lai apskatītu portretu un citu ēdamo zaļumu fotogrāfijas ap mājām, dodieties šeit.
- Izmantojiet ābolu, burkānu un gurķu ādu - tās ir barotas vielas.