Maza vēsture
Labāk pazīstams kā soursop, šis auglis ir izplatīts Āfrikas, Dienvidamerikas, Dienvidaustrumu Āzijas un Klusā okeāna salu tropu klimatā. Guanabana augļi ir Annonaceae ģimenes loceklis, kas ietver arī ķiploka augļus. Tā kā tas ir ārējais izskats, tas tiek dēvēts arī par savelkto olīvkoka ābolu, sīpolu mango un ērkšķu augļiem. Tas garšo kā ananāsu un ķiršu kombinācija ar krēmveida aromātu, piemēram, kokosriekstu vai banānu aromātu. Tā celuloze ir balta ar neēdamas melnās sēklas, kuras nevajadzētu izlietot to iespējamās toksicitātes dēļ.
Guanabana augļi tiek izmantoti garšas saldējuma, sorbets un konfektes. Venecuēlā ir ļoti populāri augļu bāri, kas izgatavoti no soursop.
Tiek uzskatīts, ka izcelsme ir Filipīnās, no kurienes tā izplatījās caur Manila Galleonas tirdzniecības ceļu, kas darbojās starp Spāniju un Manilu no 1500. gada līdz 1800. gadu beigām.
Gadsimtiem ilgi gvanabaņas augļi un lapas tika izmantoti, lai izārstētu daudzas slimības, tostarp kuņģa bojājumus, klepus, astmu un drudzi. Soursop lieto arī, lai ārstētu uretrītu, aknu darbības traucējumus un lepra. Tiek uzskatīts, ka arī Guanabana augļu sula ir daudzu vēža ārstēšana.
Jaunākie pētījumi
Vienā pētījumā, ko finansēja Valsts vēža institūts, tauku savienojumi soursop kavēja vēža šūnu augšanu. Saskaņā ar Memorial Sloan Kettering Centre, dažiem citiem savienojumiem, kas atrodas guanabānā, ir arī pretparazitāras un pretiekaisuma īpašības. Citā laboratorijas pētījumā, kas publicēts Ethnopharmacology Journal , tika pierādīts, ka augļa ekstrakts kavēja Herpes vīrusa attīstību. Zāļu ķīmijas žurnāls arī publicēja laboratorijas pētījumu, kurā tika noskaidrots, ka soursop ekstrakti bija ļoti efektīvi, iznīcinot krūts vēža šūnas, salīdzinot ar tradicionālajām metodēm. Tomēr visi šie pētījumi joprojām ir jāpārbauda cilvēkiem.
Amazing priekšrocības
Šis auglis ir ar zemu kaloriju daudzumu un daudz šķiedrvielu bez nātrija vai tauku, vienlaikus piedāvājot plašu fitoķīmisko savienojumu klāstu, kas ir unikāls soursop.
Ar C vitamīnu un daudzu B komplekso savienojumu virskārtu, guanabana ir bagāta ar minerālvielām un neparastajiem savienojumiem, piemēram, acetogēniem. Soursop satur kāliju, fosforu, magniju un varu, dzelzi, cinku un kalciju.
Guanabānas šķiedra palīdz uzturēt veselīgu gremošanas sistēmu. Dzelzs un kalcijs palīdz stiprināt asinis, kaulus un zobus. Fosfors tiek apvienots ar kalciju, lai aizsargātu pret osteoporozi. Niacīns (B vitamīns) pazemina sliktu (ZBL) holesterīnu. Iepriekš minētie fitoķīmiskie savienojumi liecina par milzīgu solījumu kā pretvēža līdzekļiem. Turklāt soursop palīdz samazināt muskuļu krampjus un migrēnas, jo tā ir augsta kālija un riboflavīna koncentrācija.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 soursops
- 2 tases svaigi
- Kokosrieksts (kubēts)
- 1 tase svaigu Pineapple (kubs)
- 4 lapas no jebkura
- Lapu zaļumi (piemēram, kāposti, spināti, bietes un collards)
- 1 īsts svaigs
- Ingvera
Kā to izdarīt
- Lai gan kopējā tropiskā klimatā es nesen redzēju guanabanu savā vietējā lielveikalu eksotiskajā augļu sadaļā. Lai gan es to vēl neesmu redzējis, es patiešām ceru, ka darīšu, jo aromāts ir izcils! Nav brīnums, ka tas ir tik populārs daudzās citās pasaules daļās!
- Šajā receptē jūs varat atstāt svaigākos garšvielas zaļumus, bet man patīk pievienot visām savām receptēm zaļumus pēc to spēcīgajām uzturvērtībām.