Bietes un kodināšanas tehnika ir pārsteidzoši populāri austrumu Eiropas iedzīvotājiem . Tā kā šī recepte ir ātri marinēta un nav apstrādāta, izmantojot karsto vai auksto iepakojumu, tā ir paredzēta ēšanas laikā pēc dažām nedēļām.
Kas jums būs nepieciešams
- Par bietēm:
- 16 mazuļu bietes (neapbruņotu, apgrieztu augļu)
- Marinādei:
- 2 vidēji sarkanie sīpoli (julienned)
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1/3 tase baltā etiķa
- 2 tējkarotes sāls
- 2/3 tase ūdens
Kā to izdarīt
Sagatavojiet biešu
- Novietojiet lielu sālsūdens podu uz rīvējošu vārītu. Pievienojiet bietes, samaziniet siltumu un vāra līdz 12-15 minūtēm. Drenā labi.
- Ja pietiekami atdzesē, lai to apstrādātu, noņemiet ādu. Ievietojiet bietes nedekonējošā bļodā un novietojiet malā.
Marinādē
- Mazā kafijas kannā apvienojiet sīpolus, cukuru, etiķi, sāli un 2/3 tase ūdens un uzkarsējiet virs siltuma.
- Simmer 5 minūtes.
Ātri sagrieziet biešu
- Ielej karstu marinādi pār bietēm un atdzesē līdz istabas temperatūrai.
- Labi noslaukiet bietes un atdzesējiet vairākas stundas vai nakti pirms pasniegšanas.
- Uzglabāt ledusskapī līdz divām nedēļām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 278 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 1,591 mg |
| Ogļhidrāti | 62 g |
| Šķiedrvielas | 16 g |
| Proteīns | 9 g |