Veganu zemesriekstu trausls ir brīnišķīgs prieks uz pīšļiem jebkurā gada laikā, un tam ir tik daudz variantu variantiem. Varat pievienot kanēli, sīrrākus, ķirbju pīrāgu garšvielas, mandeļu garšu; patiesi izvēle ir bezgalīga!
Veicot trauslu , karameli vai citas konfektes, kurām nepieciešama plīts krāsošana, es ļoti iesaku lietot saldo termometru. Ir arī vērts dažus dolārus, kurus tērēsit par to, un uzlikīsiet visas konfekšu bailes atpūsties.
Pot, ka jūs gatavojat konfektes, ir svarīgs, un to nedrīkst aizmirst, vai arī jūsu konfektes var būt flops. Tikai plānā pot netiks pareizi sadalīt siltumu.
Ja jūs nevēlaties, lai visa šī konfekte būtu sev, šī trausla arī padara brīnišķīgu dāvanu. Vienkārši ielieciet ar pergamenta papīru metāla kannā vai papīra kastē un tas ilgst līdz 1 mēnesim. Aptiniet ar loku un pasniedziet smaidu kādam, kuram tev patīk seja.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tējkarote cepamā soda
- 1 1/2 tējkarotes kanēļa (vai ķirbju pīrāga garšvielu, čili pulveri utt.)
- 1 1/4 tase zemesriekstu (izejvielas, spāņu)
- 1 glāze cukura
- 1/2 tase vieglo kukurūzas sīrupu
- 1/4 tase ūdens
- 1 kausiņa ēdamkarote vegana margarīna (piemēram, Earth Balance zīmols)
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Kā to izdarīt
- Uzmauciet lielu sīkfailu lapu, izmantojot sviestu vai kokosriekstu eļļu. Varat arī ievietot lielu sīkfailu lapu ar nonstick silikona paklāju. Es nepiedāvāju izmantot pergamenta papīru, jo dažreiz tas var pavadīt konfektes.
- Mazā bļodiņā sajauciet cepamo sāli un kanēli. Atsevišķā traukā izmēriet zemesrieksti un pārliecinieties, ka jums ir vaniļas ekstrakts.
- Vidēja izmēra kafijas kannā apvienojiet cukuru, kukurūzas sīrupu, ūdeni un margarīnu. Virs vidējā siltuma un laiku pa laikam maisot ar koka karoti, maisījumu pievieno vārīšanās temperatūrai.
- Kad tas ir sākusi viršanas, pievienojiet izejvielas zemesriekstiem.
- Atkārtoti maisījumu atdala līdz vārīšanās temperatūrai un glabā vidējā siltumā, līdz konfekšu maisījums sasniedz 300 ° F jūsu karameļu termometrā vai cietā kreka posmā, izmantojot aukstā ūdens testu. (Ja sīrupu no pot ievieto seklajā auksta ūdens stiklā, tam nekavējoties jāpagriežas uz zemesriekstu trausluma konsistenci un nevelk)
- Noņemiet no karstuma un tūlīt pievienojiet cepamā soda / kanēļa maisījumu un vaniļu. Labi samaisiet un ielieciet uz sagatavotās sīkdatņu lapas. Uzgaidiet dažas minūtes, līdz saldumi ir pietiekami atdzesēti, lai tos apstrādātu, un ar rokām velciet ar vēlamo biezumu.
- Ļaujiet pilnīgi atdzist un pēc tam ielauzties atsevišķos gabalos.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 118 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 84 mg |
| Ogļhidrāti | 18 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |