Šis lazanja-tāpat kā visvairāk lazanjas - iegūst mazliet gatavu (sauteing veggies, sajaucot lietas, viršanas nūdeles, sagriež dažādas sastāvdaļas utt.), Bet, ja jums ir lielas vakariņas, lai uzņemtu - un jā, pat jūsu nakts ģimenes vakariņas ir tik lielas, kad šī lazanja ir iesaistīta - papildu nedaudz pūļu ir pilnīgi vērts. Es patiešām baudu atstarpi, kad mana lazanja veido visas dienas garumā: lēcas agri no rīta, mērci vēlāk dienā un, visbeidzot, apmēram stundu pirms vakariņām.
Daži padomi:
Veicot lazaniju, es gatavoju makaronus tikai tad, kamēr tas ir mīļš, kaut kur apmēram 3 līdz 4 minūtes kautrīgs no ieteicamā gatavošanas laika. Viņi mēdz mazināties mazāk, un es uzskatu, ka makaroni ir daudz vieglāk strādāt.
Es ļoti ieteiku vāra lazanja piecas minūtes gatavošanas beigās. Tas izpaužas kā jauks un gaišs siers, un kazlēns pārvēršas par mazām kraukšķīgām kaļķu mikroshēmām, kas pievieno ansamblim jauku pieskārienu.
Šo trauku var arī pagatavot pirms laika, sasaldē un pēc tam cep cepeškrāsnī apmēram 1 1/2 stundas 350 F temperatūrā.
Kas jums būs nepieciešams
- Par mērci:
- 1 sīpolu, kubiņos
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1/2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/2 tējkarotes sāls
- 28 unces konservētu veselu tomātu + sulu
- 1/2 tase grauzdētu sarkano piparu (jarred darbojas lieliski)
- 6 unces tomātu pastas
- 1 ēdamkarote balzamikas etiķa
- 2 ēdamkarotes agaves
- 1/2 tējkarotes papildu jūras sāls
- 1 ēdamkarote papildu olīveļļas
- Lēcām:
- 2 1/2 kausi gatavoti (melni)
- Beluga lēcas
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 2 tējkarotes fenheļa sēklas
- 1/2 tējkarotes ķimeņu sēklas
- 1 tējkarote žāvētas salvijas
- 1/2 tējkarotes rozmarīna
- 1 tējkaroti melnie pipari
- 1 ēdamkarote zemes
- Dash of
- Chia sēklas
- 2 ēdamkarotes ūdens
- Citas sastāvdaļas:
- 1 kaste lazanja nūdeles
- 2 tases sasmalcinātas kāposti (viegli sautē, līdz spilgti zaļā krāsā un sarīvē)
- 1 tase sasmalcinātu burkānu
- 2 līdz 3 tases vegan mozzarella (iesakiet Daiya)
Kā to izdarīt
Sāciet ar mērces pagatavošanu:
Lielā saldēšanā pa lielu karstumu sautējiet sīpolus, ķiplokus, 1/2 tējkarotes jūras sāls un 1/2 ēdamkarotes olīveļļas, līdz sīpoli ir brūnās malās un caurspīdīgi. Pievienojiet konservētos tomātos un grauzdētos sarkanos paprikas un samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai, bieži vien maisot un nedaudz sadalot tomātus, kad tos gatavo, izmantojot koka dakšiņu. Uzkarsējiet apmēram 10 minūtes, pēc tam noņemiet no karstuma.
Nedaudz atdzesējiet un pēc tam pārejiet uz pārtikas pārstrādātāju vai maisītāju. Pārējo mērces sastāvdaļu pievienojiet un samaisiet līdz gludai.
Atlikt malā.
Izveidojiet lēcu maisījumu:
Lai padarītu lēcas, vienkārši apvienojiet visas sastāvdaļas vidēja izmēra bļodā, labi samaisot, lai vienmērīgi sadalītu garšaugus un garšvielas.
Atlikt malā.
Un pārējais:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F un ļoti viegli iemasē 9 x 13 collu cepšanas trauku ar olīveļļu.
Pagatavojiet nūdeles saskaņā ar iepakojuma norādījumiem, samazinot gatavošanas laiku, kautrulīgi 3 līdz 4 minūtes, uzmanīgi neļaujot nūdelēm pieturēties pie katla apakšpuses vai saplīst, kad jūs samaisat. Tas ir maigs līdzsvars, ļaudīm. Kad nūdeles ir pagatavojušas, uzmanīgi noskalojiet ar aukstu ūdeni un atsevišķas nūdeles uz pergamenta vai silikona paklāja.
Cepšanas trauka apakšpusē pārklājiet vienmērīgi ar apmēram 1/4 collu mērci. Ielieciet lazanja nūdeles, lai pienācīgi pārklātu mērci (kā vislabāk varat), un tad slānis ar kašiņiem (iet viegli ar kaudzi), burkāniem, siers un lēcas. Augšā ar citu slāni no nūdelēm, un atkārtojiet slāņošanu. Dariet to līdz brīdim, kad esat ārpus nūdeles un uzpildīšanas. Augšējā galda slāņa nūdeles ar mērci, un pēc tam biezs slānis siera, un visbeidzot ar atlikušo kašķa.
Uzkarsē pagatavoto cepeškrāsni 30-35 minūšu laikā, vai arī, līdz siers ir izkusis. Atdziest vēl 5 minūtes, līdz siers ir burbuļš, un sīpoli ir kraukšķīgi (pēc izvēles). Pirms griešanas atdzesējiet vismaz 15 minūtes.