Melnā pākšaugu vēsture

Melnās pupiņas jau sen ir daudz olbaltumvielu saturošas galvenās pārtikas daudzu Latīņamerikas kultūru. Šodien melnās pupiņas bauda lielākā daļa kultūru visā pasaulē. Šīs pupiņas ir pildītas ar garšas un uzturvērtības īpašībām. Kaut arī daudzi cilvēki saista šīs pupiņas ar vakariņām, jūsu brokastu laikā var pievienot melnās pupiņas, lai uzlabotu produktivitāti. Uzziniet visu par melnajām pupiņām un iegūstiet padomus par gatavošanu nākamajā rakstā.

Melnās pupiņu vēsture

Melnās pupiņas, botāniski pazīstamas kā Phaseolus vulgaris , ir vietējās Amerikā. Viena no vairāk nekā 500 pupiņu šķirnēm, melnajām pupiņām ir arī pazīstama kā bruņrupuču pupiņas , kaviāra kriollo un frijoles negro . Šīs pupiņas iegūst vismaz 7000 gadus, kad tās bija galvenie ēdieni Centrālās un Dienvidu amerikāņu diētā. Viņi joprojām ir populārs pārtika daudzās Amerikā dzīvojošās mājsaimniecībās.

Kaut arī melnās pupas ir Amerikas Savienotajās Valstīs, tā ir kļuvusi populāra visā pasaulē. Šīs pupiņas ir kļuvušas īpaši populāras mūsdienu pandžabu virtuvē. Louisana Cajun un Creole virtuvē, bruņurupučis ir kļuvis par štāpeļšķiedrām.

Kas ir melnā pupa?

Pupiņas ir par zirņu lielumu, līdz 1/2 collu garš, ar nedaudz mazāk izteiktu laiviņu, kas raksturīgs nāriņu pupiņām. Viņiem ir satīna melna āda un balts centrs. Pēc vārīšanas pupiņās ir krēmīga tekstūra ar stipru, nedaudz saldu garšu.

Melnās pupiņu veselības ieguvumi

Melnās pupiņas ir lieliski veselīgs papildinājums lielākajai daļai uztura. Viņi ir īpaši piemēroti vegāniem un veģetāriešiem, jo ​​tie ir neticami daudz olbaltumvielu. Ir pat daži lieliski veganiešu burvju receptes, kas izmanto melnās pupiņas, nevis olas. Ja jūs mīlam desertus brokastīs, melnais pupu brūni ir lieliska veselīga alternatīva.

Šīs pupiņas ir arī pildītas ar šķiedrvielām, kas palīdz gremošanu. Šīm pupiņām šķiedra arī palīdzēs pazemināt holesterīna līmeni un palielinās kopējo sirds veselību, kas ir visapkārt uzvarējusi. Pupiņas ir sarežģīts carbs un olbaltumviela, kas nozīmē, ka jūsu ķermenis ilgāk sagremo tos nekā vienkāršus ogļhidrātus. Tas palīdzēs justies pilnīgāk un ilgāk, kas ir lieliski ikvienam uzturu. Viņi ir arī pilns ar vitamīniem, piemēram, B6, kas palīdz uzlabot jūsu garastāvokli.

Jo vairāk ēst

Pupas var padarīt dažus cilvēkus pārāk gāzveida, bet ir veidi, kā to izvairīties. Konservētas pupiņas parasti ir vieglākas gremošanas traktā nekā sausās pupiņas. Varat arī palīdzēt mirt jūsu pupiņas naktī pirms to pagatavošanas. Bezrecepšu medikamenti, piemēram, beano, var arī palīdzēt sagremot jūsu pupiņas.

Melnās pupiņas kā brokastu pārtika

Mīksto pupiņu pievienošana brokastu pārtikai arī palīdzēs jūsu garastāvoklim, jo ​​tas palīdz stabilizēt cukura līmeni asinīs. Tas nozīmē, ka pupiņu iekļaušana brokastīs vai pusdienās var palīdzēt novērst miegainības un skābo garastāvokļa vidū pēcpusdienā.

Vairāk par melnajām pupiņām:

• Black Bean Cooking padomi
• Melnā pākšaugu izvēle un uzglabāšana
• Black Bean pasākumi, svars, aizstājēji un ekvivalenti

Pavārmāksla

Ikdienas bean