Citronu torte recepte

Šī četru slāņu citronu torte recepte izskatās dekadenti, bet citronu pievieno zināmu vieglumu, kas šķērso bagātību.

Tas ir satriecošs deserts, kas piedāvā pavasarī vai kāzas pusdienas. Šāds diezgan deserts, tas pelnījis savu vislabāko kāju cepuru plāksni un kupolu. Tas ir izstāde, kas maniem viesiem nevar iegūt pietiekami daudz. Citronu biezpiens pirms dzesēšanas jātīra vismaz 12 stundas, lai attiecīgi plānotu.

Ja jūs vēlaties uzņemt īsus saīsinājumus, varat izmantot konservētu citronu pīrāgu vai citronu biezeni, nevis padarīt to no jauna, un tūlītēju citronu pudiņu maisījumu, kas ir izskrējies ar putukrējumu putukai, bet, ja jūs pats to dari, tas ļoti patīk .

Šeit ir lielāka Lemon Torte fotogrāfija.

Kas jums būs nepieciešams

• Citronu siļķis:
• 1 glāze cukura
• 3/4 glāzes citronu sulas (svaigas)
• 3 lielas olas
• 3 lieli olu dzeltenumi
• 2 unces sviests (atdzesēts, nesālīts, sagriezts 1/2 collu kubiņos)
• Sponta kūka:
• 6 lielas olas (istabas temperatūra, atdalīta)
• 14 ēdamkarotes cukura
• 1 3/4 tases kūka milti (izmērīti pēc izsijāšanas)
• 1/4 tējkarotes sāls
• Citronu vienkāršais sīrups:
• 1/2 glāze cukura
• 1/2 tase ūdens (ar viršanas temperatūru)
• 1/4 tase citronu sulas (svaigas)
• Citronu putekļu pildīšana:
• 1/2 tase citronu sulas
• 1 tase ūdens (aukstā)
• 2 1/4 tējkarotes neausta želatīna (1 iepakojums)
• 1/2 glāze cukura
• 1 šķipsniņu rupja sāls
• 1 glāze smagā saldā krējuma (aukstā)
• 2 ēdamkarotes citrona
• zest
• Apsalšana:
• 8 unces krējuma siers (mīkstināts)
• 8 unces sviests (mīkstināts nesālīts)
• 4 tases cukura pulverī
• 1 tējkarote vaniļas ekstraktu (vai citronu ekstraktu)
• 1 ēdamkarote piena (pēc plānas, ja nepieciešams, vairāk vai mazāk)
• Garnējums:
• Pēc izvēles: saldināts žāvēts kokosrieksts
• Pēc izvēles: žāvēti augļi

Kā to izdarīt

Padarīt citronu fileju

1. Sasmērējiet 1 glāzi cukura, 3/4 glāzes citronu sulas, 3 olas un 3 olu dzeltenumus vidējā karstumā bļodā (vēlams, ne metāla, jo citronu sulas skābe reaģē ar metālu un dod biezpienu metāliskā garša).
   
2. Uzlieciet bļodiņu virsū (neietilpst) kūpinātajā ūdenī. Piesātina pastāvīgi, līdz sabiezināts un tūlītējas nolasīšanas termometrs reģistrē 160 grādus, apmēram 10 minūtes.
   
3. Noņemiet bļodu no ūdens. Pievieno sviestu un nosusina, līdz izkusis. Pārvietojiet uz bļodiņu un ievietojiet plastmasas aptinumu tieši uz citronu biezpiena virsmas, lai tā neveidotu ādu. Chill nakti.

Padarīt kūku

1. Uzlieciet plauktu krāsnī un sildiet līdz 375 grādiem. Divas līnijas (9 collu) apaļas kūkas pannas ar pergamenta papīru. Neuzvelkiet pannas vai pergamentu.
   
2. Lielā bļodiņā olu ielejiet ar 6 olu dzeltenumiem un 7 ēdamkarotes cukura, līdz maisījums ir ļoti biezs un veidojot lentes, kad tiek noņemti knaibētāji.
   
3. Atsevišķā tīrā un sausā traukā 6 olu baltumus pātagu, līdz veidojas mīkstās virsas. Pievieno atlikušos 7 ēdamkarotes cukura, 1 ēdamkarote vienlaicīgi, pūš līdz stīvai un spīdīgai.
   
4. Pārlieciet pusi baltumus dzeloņdrēbju maisījumā, tad pārlejiet pusi no miltiem un 1/4 tējkarotes sāls un viegli salociet, līdz tā ir iestrādāta.
   
5. Atlaidiet atlikušos baltumus, pēc tam pārlejiet atlikušos miltus virsū un salieciet, tiklīdz tie ir apvienoti, uzmanieties, lai notīrītu mīklu.
   
6. Sadaliet mīklu starp pannām, izlīdziniet galus. Cepiet, līdz zobu bakstāmais tests ir tīrs, apmēram 15 minūtes. Pilnībā atdzesējiet traukos uz stiepļu plauktiem.
   
7. Kad tas ir pilnīgi atdzisis, palieciet nazi ap pannas malu, lai atbrīvotu kūkas. Invertējiet uz 9 collu kartona kūku aprindām. Katru kūku sagriež uz pusēm horizontāli un noņem pergamenta papīru.

Padariet vienkāršo sīrupu

• Ievietojiet 1/2 glāzes cukuru nemetāliskā, karstumizturīgā traukā. Pievienojiet 1/2 tase verdoša ūdens un samaisiet, lai izšķīdinātu cukuru. Samaisiet citronu sulu un novietojiet to atdzist.

Make Lemon Mousse

1. Mazā traukā apvienojiet citronu sulu un 1 glāzi auksta ūdens. Apkaisa želatīnu uz augšu un ļauj sēdēt, līdz mīkstina, 2 minūtes.
   
2. Piepildiet vidēju bļodu ar ledus ūdeni. Mazā kafijas kannā apvienojiet želatīna maisījumu, cukuru un sāls šķidrumu vidējā siltumā un samaisiet, līdz želatīns un cukurs izšķīst apmēram 4 minūtes.
   

1. Ieliet želatīna maisījumu atpakaļ nelielā traukā un novietojiet trauku ledus vannā. Maisot, līdz maisījums sasniedz istabas temperatūru, apmēram 1 minūti.
   
2. Lielā bļodiņā iemasējiet krēmu un iemasējiet, līdz veidojas mīkstās virsas. Ielieciet atdzesētu želatīna maisījumu putukrāsā krējuma veidā un iemasējiet, līdz atgriežas mīkstās virsas. Atdzesējiet, līdz tas ir gatavs montēt kūku.

Padarīt Frosting

1. Lielā traukā, izmantojot lielu ātrumu elektrisko maisītāju, uzņemiet krējuma sieru un sviestu, līdz tas ir gaišs un pūkains. Pakāpeniski pievienojiet konditoru cukuru, pūšot uz mazu ātrumu līdz sajaukšanai. Izskalojiet bļodu ar lāpstiņu.
   
2. Pievienojiet vaniļas vai citronu ekstraktu un ātri augiet 1 līdz 2 minūtes vai līdz pūkaina. Ja tas ir pārāk biezs, plāns ar mazu pienu. Pārklāj un nofiltrē 30 līdz 45 minūtes vai līdz tā, lai tā būtu pietiekami plaša.

Samontējiet kūku

1. Ievietojiet 1 kūka slāni, plakanu pusi uz augšu, uz diezgan kūkas plāksnes. Sukas ar 1/4 tīra sīrupa. Izklājiet 1/4 glāzi citronu biezpiena, pēc tam 1 glāzi citronu putas.
   
2. Augšā ar otru kūka slāni, notīriet ar 1/4 sīrupu un izklājiet ar 1/4 glāzi citronu biezpiena un 1 glāzi citronu putas. Atkārtojiet ar trešo kūku slāni, sīrupu, biezpienu un putu. Augšā ar ceturto kūku slāni un suku ar atlikušo sīrupu, paliekošu citronu biezpienu un atlikušo musi. Saldē 1 stundu pirms saltināšanas.
   
3. Kad kūka ir stabila, kūka sala malas ar krējuma siera glazūru, atstājot apmēram 2 tases dekoratīvi caurulei kūka virsū. Ja vēlaties, nospiediet saldo pārslu kokosriekstu kūka malās. Ja vēlaties, pagatavojiet ar žāvētiem augļiem. Atdzesējiet, līdz esat gatavs sagriezt un kalpot. Vislabāk, ja tas ir nedaudz sasalušies, šis čokus sagriež. Bet ļaujiet gabaliņiem kūku nonākt istabas temperatūrā pirms pasniegšanas.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	730
Kopējais tauku saturs	33 g
Piesātinātie tauki	19 g
Nepiesātināts tauki	10 g
Holesterīns	296 mg
Nātrijs	303 mg
Ogļhidrāti	99 g
Šķiedrvielas	1 g
Proteīns	12 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)