Astorga ir liela pilsēta Leonas provincē Spānijas ziemeļdaļā. Pilsēta atrodas gar Francijas Svētā Jēkaba ceļa (Camino de Santiago) ceļu, un tā ir slavena ar tās konditorejas izstrādājumiem. Katrā konditorejas veikalā un kafejnīcā ir pieejamas tradicionālo konditorejas izstrādājumu kastes. Astorga mīklu smalkmaizītes var būt vieglākais mīklas izstrādājums, tagad, ka mīklas konditorejas izstrādājumus var iegādāties jebkurā lielveikalā. Vienkārši sagrieziet kartupeļu mīklas loksni taisnstūrī un izgrieziet caurumus centrā. Cepiet 10-12 minūtes. Pēc tam iemērciet konditorejas izstrādājumus karstā sīrupā un pasniedziet. Tie ir lieliski piemēroti brokastīm vai pēcpusdienai ar karstu kafiju vai tēju.
Kas jums būs nepieciešams
- 1,2 lb. (500 gr.) Kartona (-u) mīkla
- Sīrupam:
- 1,5 c (375 ml) ūdens
- 2,5 c. smalkais cukurs
- 3 ēd.k.
- medus
- Sulas no puse citrona
Kā to izdarīt
- Kārtainās mīklas loksnes pārdod gan pārtikas preču veikalos, gan lielveikalos ledusskapī un saldētavās. To var salocīt vaska papīra formā vai plakanā un salocītā veidā. Ja izmanto sasaldētas mīklas loksnes, atkausē tās ledusskapī nakti vai virtuves mēbelēm 30 minūtes vai mazāk.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 375 ° F (190 ° C) grādiem.
- Pirmkārt, izklājiet mīklas lapu (-as) uz izciršanas dēļa. Izmantojiet asu nazi vai picas griezēju, lai lauztu mīklas izstrādājumu taisnstūrās samazinātu aptuveni 1,5 collu par 2 collas (xx x x cm). Pēc tam izveidojiet caurumu katra taisnstūra centrā, izmantojot tradicionālo ābolu kori, vai piespiediet caurumu, izmantojot lielas koka karoti.
- Ielieciet katru taisnstūri uz sīkdatņu loksnes un cepiet karstās krāsnītes vidējā plaukta 10-12 minūtes vai pagatavojiet konditorejas izstrādājumus. Konditorejas uzpūš, bet tās netiks izplatītas, jo tās cep, tāpēc lapas var tikt novietotas gandrīz pieskaroties.
- Izņem no cepeškrāsns un ļauj atdzist uz cepšanas lapas (-ēm).
- Kamēr konditorejas izstrādājumi ir cepšanas, sāciet sīrupu. Pielejiet ūdeni, cukuru un medu vidējā mērces pannā uz augsta. Saspiest citronu sulu pannā. Uzkarsē augstu, maisot, līdz pilnīgi izšķīdina cukuru. Uzvāra un ļauj vārīties aptuveni 5 minūtes. Samaziniet līdz zemam siltumam.
- Kad ūdens atrodas uz lēnas vāra, ielieciet ceptas smalkmaizītes uz dažiem sīrupiem apmēram 20-30 sekundes. Pagrieziet tos un ļaujiet iemērkt vēl 20 sekundes. Uzmanīgi noņemiet no pot ar knaibles, un novietojiet uz sīkdatņu loksnes vai plākšņu, lai atdzesētu. Pēc atdzesēšanas kalpo ar karstu tēju vai kafiju.
Vairāk lipīgas spāņu konfektes
- Menorca donuts ar medus recepti - Bunuelos de Menorca con Miel
- Vieglas spāņu ceptas kūkas ar medus recepti - Tortitas con Miel
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 172 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 46 mg |
| Ogļhidrāti | 27 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |