Pieļaujamie alkohola aizstājēji
Jūs bieži atradīsiet receptes, kas šodien prasa kādu alkohola veidu, kas nepieciešams, lai uzlabotu noteiktu ēdienu garšu. Tas rada problēmu tiem, kuri seko islāma likumiem, kuri apgalvo, ka alkohols ir aizliegts pat tad, ja to izmanto mazos ēdiena gatavošanas veidos. Vai ir receptes, kas prasa alkohola pie robežas, tad? Nepavisam! Tur ir daudz bezalkoholisko sastāvdaļu, ko var aizstāt ar jebkuru konkrētu alkoholu, sastāvdaļas, kas ir diezgan izplatītas un kuras jūs, iespējams, jau esat iegādājušās.
Dažiem alkoholiskajiem dzērieniem ir vairāki priekšmeti, kurus tos var aizstāt, tādēļ, veicot šo darbību, jūs varat eksperimentēt un noskaidrot, kura aizstāšana jums vislabāk darbojas. Arī lielāko daļu aizvietotāju var izmantot, izmantojot to pašu alkohola mērījumu, par kuru tiek prasīts.
Šeit ir saraksts ar kopīgajiem alkoholiskajiem dzērieniem, ko sauc par receptēm, un bezalkoholiskām sastāvdaļām, kuras var izmantot to aizstāšanai.
Amaretto: Amaretto ir izplatīts daudzos ēdienos, sākot no maizes un desertiem līdz dārzeņiem un galvenajiem ēdieniem . Amaretto ideāla aizvietošana ir mandeļu ekstrakts. Tā kā mandeļu ekstraktam piemīt daudz spēcīgāka garša, izmantojiet tikai apmēram ¼ no amaretto daudzuma .
Apple brendijs: šeit ir vajadzīgs ābolu garša, tādēļ ābolu sula, ābolu sidrs, nesaldināts ābolu sulas koncentrāts, pat aizstājot var izmantot arī ābolu sviestu.
Bourbon: tējkarote vai divi bezalkoholisko vaniļas ekstraktu var izmantot, lai aizstātu burbonu recepti.
Brendijs: brendijs ir vēl viens alkohols, kas parasti ir sastopams receptēs, un ir vairākas dažādas augļu sulas, kuras var izmantot, lai to aizstātu. Ūdens ir parasta aizvietošana, bet atkarībā no receptes var izmantot ķiršu sīrupu (no konservētām ķiršiem), balto vīnogu sulu un ābolu sulu.
Šampanietis: šeit tiks ražots jebkurš dzirkstošais augļu sula, piemēram, ābolu, vīnogu vai dzērveņu sulas.
Ginger ale labi darbojas arī tad, ja nevēlaties, lai būtu augļu garša.
Kafijas liķieris: espresso ir lieliska aizvietošana, kad recepte pieprasa kafijas liķieri. Var izmantot arī kafijas sīrupu , kā arī bezalkoholisko kafijas ekstraktu.
Konjaks: bumbieris, persiks vai aprikožu sula darbojas labi, ja nepieciešams, aizvieto konjaku recepte.
Crème de menthe: Lai aizstātu crème de menthe, rožu kauliņu ekstrakts ir laba izvēle vai marmora eļļa, kas jāatšķaida ar nelielu daudzumu ūdens.
Ouzo: Lai aizvietotu ouzo recepte, izmantojiet anīsu Itālijas soda sīrupu.
Persiku Brendijs: Lai aizvietotu persiku brendiju receptē, izmantojiet konservētu persiku sīrupu. Pārliecinieties, ka persiki ir konservēti smagā sīrupā. Var izmantot arī persiku konservus.
Peppermint Schnapps: piparmētru lapas labi strādā, ja to lieto, nomainot piparmētru šnapes. Var izmantot arī bezalkoholisko piparmētru ekstraktu.
Portvīns : vīnogu sulu, vēlams sakrīt, var izmantot vienādās daudzumos. Apelsīnu vai ābolu sulu var izmantot arī gaišāku garšu.
Sarkanvīns: dzērveņu sulu, vīnogu sulu, tomātu sulu, pat liellopu gaļu vai dārzeņu buljonu var izmantot, lai uzlabotu recepti, kurā tiek aicināts sarkanvīnu.
Rum: Var izmantot vaniļas ekstraktu vai bezalkoholisko rumu. Ananāsu sula un ābolu sula arī ir labas aizstājes.
Šerri: Apple, ananāsi un apelsīnu sulas padara labus šerijas aizstājējus. Var izmantot arī persiku sīrupu.