Visu labumu, kāds jums vajadzīgs, uz vienas plāksnes ar šo gardu un ļoti viegli pagatavotu ēdienu. Menca ir iecienīta Britu zivis , tā ir garšīga, barota un tik ātri un viegli, kā arī zivis, ko galvenokārt izmanto zivīm un čipsiem . Šis ēdiens tomātu un piparu mērcē ir tik vienkārši, ka tas ātri kļūst par mīļāko ģimeni, jo tas ir šajā mājā.
Pēdējos gados mencas ir bijušas daži grūti laiki un reiz bija apdraudēto sugu sarakstā, pateicoties pārāk lielas zvejas kvotas. Vienmēr pārliecinieties, vai mencas jūs pērkat, ir ilgtspējīgs avots. Jūsu zivju tirgotājam ir jāspēj jums padomu.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 neliels sīpols, smalki sagriezts
- 1 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1 sarkano papriku, sēklas, serdes un plānas šķēlēs
- 400g var sasmalcinātus tomātus
- 6 gabaliņus sagriež Chorizo desa, sagriezti matchsticks
- Tiny šķipsniņu čilli pārslas
- 4 bezmilšu mencu filejas
- Jūras sāls un melnie pipari
Kā to izdarīt
Kalpo 4
- Uzkarsē 3 ēdamkarotes augu eļļas lielā pannā. Pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus un viegli 4 minūtes vāriet, līdz tas ir mīksts, bet ne brūns, uzmanīgi vērojiet, lai tas nedeg. Pievienojiet malto ķiploku un pagatavojiet vēl vienu minūti.
- Pievienojiet piparu šķēles un pagatavojiet vēl vienu minūti. Pievienojiet tomātus, Chorizo un čili pārslas. Pagrieziet siltumu vidējai temperatūrai un nomazgājiet maigi, samaziniet siltumu un gatavojiet 10 minūtes.
- Tajā pašā laikā nedaudz sezonas mencu filejas ar jūras sāli un nedaudz melnie pipari. Mencu fileju tvaicē tvaikā 4 - 6 minūtes.
- Ievietojiet piparu un tomātu mērci ēdināšanas traukā, uzlieciet fileju virsū un pasniedziet ar zaļajām pupiņām vai jebkuru citu sezonas dārzeņu.
- Šo ēdienu vajadzētu pagatavot svaigā veidā; tas nav iesaldējies labi domāju, ka mērci var pagatavot iepriekš.
Alternatīvas mencām šajā receptē
Menca ir jauka, pārslaino, melno zivju un tā darbojas tik labi šajā receptē. Tomēr tas nenozīmē, ka jūs nevarat izmantot citu zivju, ja izvēlēsieties. Jums būs jāizvēlas tāda pati stipra tekstūra un aromāts, vai arī mērcē būs pārpilns zivju aromāts. Ieteicams izmantot ābolu, pollaku, lašu, akmeņplekstu, jūrasvelnu un jebkuru citu spēcīgu zivtiņu.
Alternatīvas mērcei
Līdz šim šis mērcis ir labākā kombinācija, jo Chorizo perforators un tomātu un piparu saldums strādā ļoti labi kopā. Lai apzīmētu izmaiņas, pievienojiet svaigus garšaugus, piemēram, baziliku vai sarkanā anīsa garneļu. Ja, izmantojot piesardzīgus piesātinātās zaļumus, piemēram, Rozmarīna pieeju, var pārņemt šo garšaugu garšu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 472 |
| Kopējais tauku saturs | 19 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 88 mg |
| Nātrijs | 705 mg |
| Ogļhidrāti | 35 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 39 g |