Creole Sauce Recipe
Creole mērce ir pikants tomātu mērce, kas pagatavota ar sautētiem sīpoliem, zaļajiem pipariem un ķiplokiem, kā arī garšvielām ar Cayenne pipariem.
Piezīme. Šī recepte prasa 1 kvartu no klasiskā tomātu mērces , kas ir viena no piecām tā sauktajām kulinārijas mākslas matemātiskajām mērcēm . Tā vietā jūs varētu izmantot 1 kvartu bāzes tomātu makaronu mērci , ko ir vieglāk izgatavot.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 kvartes tomātu mērce
- 3/4 glāzes sīpoli (sasmalcināti)
- 3/4 tases selerijas (sasmalcinātas)
- 1/2 tase zaļie pipari (kubiņos)
- 1 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 1 lauru lapa
- 1/2 tējkarotes dzeltenuma (žāvēta)
- Ziede ar 1 citronu
- Sāls (kosher pēc garšas)
- Melnie pipari (svaigi malti pēc garšas)
- Kajenna pipari (pēc garšas)
Kā to izdarīt
- Smagā dibenā katlā sautējiet sīpolus, zaļie pipari, selerijas un ķiplokus, līdz sīpoli ir caurspīdīgi, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet tomātu mērci, lauru lapu, oregano un citrona miziņu. Uzkarsē un vāra uz 15 minūtēm.
- Noņemiet lauru lapu, sajauciet ar sāli, pipariem un kayenne un nekavējoties pasniedziet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 31 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 35 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |