Šīs vistas krūtiņu sviestmaizes papildina ar grilētiem grauzdētiem zaļajiem pipariem un garšīgu garšaugu aioli. Lielisks iet uz ātrās nedēļas nogales ēdienu receptēm.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 vistas krūtiņas (bez kauliem, bez ādas)
- 2 zaļie pipari (sarkanā vai zaļā krāsā)
- 3 tomāti (šķēlēs)
- 3 unces arugula lapas
- 6 maizes (vai 12 maizes šķēles)
- Marinādei:
- 1 tējkarote Worcestershire mērcē
- 1 tējkarote sarkanvīna etiķa
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote melnie pipari
- 1 ķiploku krustnagliņa (maltas)
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarotes melnie pipari
- Par Aioli:
- 1/2 tase majonēzes
- 1/4 tase Dijonas sinepes
- 1 ēdamkarote svaiga timiāna
- 2 tējkarotes olīveļļas
- 1 šķipsniņu sāls
- 1 šķēle pipari
Kā to izdarīt
1. Mārciņas vistas krūtiņas līdz pat 1 collu biezumam. Katru krūtiņu izgrieziet 2 vienāda izmēra gabaliņos. Ievietojiet atkārtojamā plastikāta maisiņā. Apvienojiet marinādi plastmasā vai stiklā (nemetāla trauks). Pārlej vistas krūtiņus, pārliecinoties, ka tie ir labi pārklāti. Noslēdziet maisu un ļaujiet vistas marinēt ledusskapī 30 minūtes līdz 2 stundām.
2. Pagatavojiet aioli, apvienojot majonēzi, sinepēm, timiānu, olīveļļu, sāli un pipariem.
Ielieciet trauku ar plastmasas ietīšanu un uzglabājiet ledusskapī, līdz tas ir gatavs lietošanai.
3. Mazgājiet, sausi un sagrieziet papriku pusi. Noņemiet kātiņus un sēklas. Ielieciet trešās daļas un suku eļļu.
4. Uzkarsē grilu. Noņemiet vistas krūtiņas no maisa un izmetiet marinādi. Grillu vistas krūtiņa vidējā siltumā apmēram 5-6 minūtes vienā pusē. Pirms aizvākšanas no grila, pārbaudiet, vai tas nav gatavs (iekšējā temperatūra ir vismaz 165 grādi F.). Noņemiet gabalus un novietojiet uz plāksnes. Telts ar foliju, lai saglabātu siltu.
5. Ielieciet paprikas gabalus uz grila un pagatavojiet 2-3 minūtes vienā pusē. Skatīties degšanai. Pipari vajadzētu būt mieram, taču tajos joprojām ir neliela krīze. Noņemiet no grila un ļaujiet tai dažas minūtes atdzist, pirms sagriešana tiek sadalīta plānās sloksnēs. Cāļu sagrieziet sloksnēs.
6. Savāciet sviestmaizes, kamēr vistas vēl ir karsts. Novietojiet vistas sildītās maizītes vai aptinumus. Augšā ar aioli, tomātiem, grilētiem paprikas un arugula lapām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 880 |
| Kopējais tauku saturs | 56 g |
| Piesātinātie tauki | 13 g |
| Nepiesātināts tauki | 22 g |
| Holesterīns | 217 mg |
| Nātrijs | 551 mg |
| Ogļhidrāti | 22 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 70 g |