Karstie pāri maizei ir senas tradīcijas kā saldas maizes, kas tiek piedāvātas senajām dievībām. Tā kā reliģijas attīstījās un mainījās, kristieši pieņēma karstās pāri maizītes kā īpašu maizi, kas tiek izgatavota un ko katru gadu ēd Lielajā piektdienā.
Šī pamata karstā krustzāļu recepte padara saldu mīklu, ko var iedalīt 9 lielos ruļļos vai 12 mazākos ruļļos. Katrs rullītis ir papildināts ar deliciously sweet glazūru, padarot to īpašu ārstēšanu ikvienam, kam ir salds zobs vai vairāki saldie zobi.
Kas jums būs nepieciešams
- Buns:
- 1 12 fl. oz. var iztvaikot pienu
- 1/2 tase sviesta (izkausēta)
- 1/2 glāze cukura
- 1/2 tējk. sāls
- 1-1 / 2 ēd.k. raugs
- 1 olu (uzvarēts)
- 1 tējkarote kanēlis
- 1 tējkarote muskatrieksts
- 5 tases milti (universālie, apm.)
- Par Icing:
- 3/4 glāzes cukura (konditorejas)
- 1 ēd.k. piens
- 1 ēd.k. sviests (izkausēts)
- 1/3 tējk. mandeļu ekstrakts
Kā to izdarīt
- Lielā bļodā iemaisot iztvaicētā pienā un izkausētā sviestā. Pievienojiet cukuru, sāli un raugu. Maisa, līdz cukurs ir izšķīdis.
- Sajauciet sakultu olu, kanēli un muskatriekstu. Lēnām sajauciet miltus, vienu tasi laikā, līdz tiek izveidota mīksta mīklas.
- Mīca apmēram 5 minūtes.
- Mīklu ielieciet uzmazinātā traukā un pārvērst mīklu tā, lai augšdaļa būtu ieziest.
- Nosedziet un ļaujiet pacelt siltu vietu uz 1 stundu.
- Izslēdziet mīklu un iemērciet gaisa burbuļus. Mīklu sadaliet 9 lielos ruļļos vai 12 mazos ruļļos. Sagatavojiet ruļļos un novietojiet uz taukainas cepšanas vai sīkdatņu loksnes.
- Pārklājiet un ļaujiet palielināties par 30 līdz 45 minūtēm vai līdz dubultā izmēra. Slīpsvītra X uz katras kauss augšdaļas (pēc izvēles).
- Cepiet 350 F temperatūrā apmēram 45 minūtes vai līdz pabeigtai lietošanai. Izņem no krāsns un ļauj atdzist, lai uzsildītu.
- Sajauciet ledus sastāvdaļas nelielā bļodā. Uzlieciet krūzītes ar olīvēm.
Maizes cepšanas padomi:
- Šajā receptē varat izlaist olu un nomainīt ar 1/4 tasi ūdens.
- Olu vietā var lietot olu aizstājēju.
- Glabājiet raugu uzglabāšanai hermētiskā traukā un ledusskapī. Siltums, mitrums un gaiss nogalina raugu un neļauj maizes mīklai pieaudzināties.
- Uzglabājiet miltus pareizi, lai nesabojātu to.
- Šajā receptē varat izmantot jebkāda veida pienu: pilnpiens, vājpiens, zems tauku saturs utt. Iztvaicēto pienu var arī nomainīt ar ūdeni un sausu pienu bez piena .
- Ir piens sausā piena pulvera konversijas tabulai . Izmantojiet to, lai noskaidrotu, cik daudz sausa piena pievieno ūdenim, nomainot pienu recepti.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 244 |
| Kopējais tauku saturs | 13 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 49 mg |
| Nātrijs | 257 mg |
| Ogļhidrāti | 30 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 4 g |