Droši veidi, kā iegūt kokogļu degšanu ar vai bez šķilta šķidruma
Izmantojot kokogļu grilu, ugunsgrēka novēršana nav grūti. Jums jāpievērš uzmanība drošībai, jo šķiltavas šķidrums ir viens no galvenajiem grilēšanas traumu iemesliem. Uzziniet par alternatīvām un par to, kā droši apgaismot kokogli ar šķidrumu vai bez tā.
Kokogļu starteri
Labākais veids, kā uzsākt kokogles, ir kokogļu skurstenis vai līdzīga ierīce. Kokogles skurstenis izmanto avīzi, nevis vieglāku šķidrumu, izvairoties no naftas produktu izmantošanas, kas var pievienot nevēlamu garšu un atliekas jūsu pārtikā.
Jūs ievietojat pāris lapiņas drupinātas avīzes skursteņa apakšdaļā un kokogles virs tās. Gaismu un kokogles būs gatavi pievienot jūsu grilim apmēram 10 minūtes.
Cits variants ir elektriskais oglekļa starteris. Jūs ievietojat to uz grila ar kokogli, un tas nodrošina pietiekami daudz siltuma, lai iegūtu kokogles. Tagad jūs varat noņemt elektrisko cilpu un ļaut ogām sasniedz temperatūru. Katrs no šiem variantiem ļauj jūsu akmeņoglēm sadedzināt līdz pilnīgai pelnu virsmai pirms sākat gatavot, nodrošinot, ka visas līmes vai piedevas ir sadedzinātas.
Vislabāk nav nopirkt pašattīrošo kokogļu, jo tam ir piedevas, kas darbojas kā šķiltavas. Tie var pievienot jūsu gaumei nepatīkamās garšas un ķīmiskās vielas, ja tās nav pilnībā sadedzinātas.
Grila sagatavošana
Pārliecinieties, ka esat izlasījis oglekļa grila instrukcijas un jūs tos saprotat. Grila tīrīšana pirms katras lietošanas samazinās dūmu veidu, kas pārtikas produktiem var atstāt sliktu garšu.
Vienmēr rūpīgi iztīriet grilu, noņemot pelnu un taukus.
Nosakiet, cik daudz kokogļu jums vajadzēs. Jums būs nepieciešams viens biezputru un steiku slānis vai divi slāņi rīvmaizēm un veseliem cāļiem.
Jums vajadzētu atvēlēt laiku koka oglei, lai apgaismotu un izveidotu siltumu. Jums būs jāatļauj apmēram 20 minūtes, pirms varat sākt gatavot ēdienu.
Vieglākas šķidruma izmantošana
Ja jums nav koksnes skursteņa vai elektriskās ogles uguns iedarbības startera, uzziniet, kā pareizi un droši lietot šķiltavu šķidrumu. Naftas šķidruma šķidrums nav jūsu vienīgā iespēja. Meklējiet vietā biodegvielu šķidruma šķidrumu, kas iegūts no augu eļļām un spirtiem. Šī ir pamata metode, kā apgaismot kokogles ar vieglāku šķidrumu:
- Ielieciet pietiekoši daudz ogles uz grila, lai izveidotu vajadzīgos slāņus.
- Kausējiet kokogli konusa vai piramīdas formā.
- Pārlej dzirksteles šķidrumu virs kokogles konusa, vairāk centrā nekā ap malām. Izmantojiet apmēram 1/4 tase šķidruma katram svaram kokogļu.
- Ļaujiet šķidrumam uzkrāties uz ogles apmēram 30 sekundes.
- Ar garu spēli, no divām pusēm nosedziet kokogli no apakšas.
- Ļaujiet ogles degt, līdz visas ogles ir baltas uz virsmas.
- Ar ilgi apstrādātu instrumentu, vienmērīgi sadalot ogles pa ogļu režģi.
- Aizveriet vāku un pagaidiet piecas minūtes.
- Atveriet vāku, nomainiet gatavošanas režģi, pievienojiet ēdienu un sāciet gatavošanu.
Drošības pasākumi
Nekad nepievienojiet šķiltavas, lai sadedzinātu ogles. Pat tad, ja nav liesmas, siltums iztvaicēs šķidruma šķidrumu un var izraisīt nopietnu uzliesmojumu otrajā, tvaiki saskaras ar liesmu. Jūs varat savīt uzacis un uzturēt apdegumus.
Kokogles nekad nedrīkst pievienot gāzes grilam. Ja jums ir beidzies gāze, tas nav risinājums. Jums būs nepieciešams atrast kokogles grilu vai atjaunot gāzi.