Ātrā grilēšana

Mūsdienu pasaulē mēs esam kļuvuši tik atkarīgi no elektrības, ka mums tas ir ļoti grūti tikt galā bez tā. Tomēr radošo risinājumu atrašana, lai novērstu strāvas padeves pārtraukumus, var nozīmēt atšķirību starp ērti dzīvo laikos bez gaismas un izsalkuma. Ja jūs esat viens no vairāk nekā 75% amerikāņu ar āra grilu, tad jūs jau esat ceļā uz panākumiem. Gāze vai pat kokogļu grils var jums daudz nodarboties šajos laikos.

Bet atcerieties, ka vienīgais, ko grils patiešām nevar darīt, ir siltums jūsu mājām. Nedomājiet par to, ka tas to mēģina. Āra griliem jāpaliek ārpus telpām.

Protams, tas šķiet diezgan acīmredzams, un, ja jūs zināt grīdas pamatprincipus, jums nevajadzētu būt brīža problēmām. Tomēr cilvēki bieži neredz aizmugurmalas grili kā rezerves virtuves iekārtu, ja citi nav pieejami. Tāpēc lielākā daļa cilvēku izdarīs dažas pamata kļūdas. Esmu apkopojusi šādu noteikumu un padomu sarakstu, lai palīdzētu saglabāt lietas drošu, jo dažas kļūdas var būt ļoti nāvējošas.

Viens: Āra virtuves iekārta ir jāpaliek ārpus durvīm. Nekad nenesiet gāzi vai kokogles grilu jūsu mājā vai izmantojiet to slēgtā telpā. Šīs vienības var radīt daudz oglekļa monoksīda, kas neapšaubāmi ir nedrošs. Katru gadu desmitiem cilvēku mirst no oglekļa monoksīda saindēšanās, lietojot grilu telpās vai slēgtā telpā.

Divas: vienmēr pārliecinieties, ka jums ir pietiekami daudz degvielas. Tipiskajai gāzes grilai pilna propāna tvertne dod pietiekami daudz degvielas, lai pagatavotu no 30 līdz 50 ēdienreizēm. Viena pilna tvertne nodrošina trīs ēdienreizes grilēšanu vismaz 10 dienas. Izklausās labi, bet cik daudz propana ir jūsu tvertnē pašlaik? Nav pārliecināts, ka neuzskatiet, ka pietiek.

Vienmēr ir laba ideja, ka rezerves pilna tvertne vienmēr ir pieejama. Jūsu aizpildītā tvertne nav tā, kas jums ir nepieciešama, tas ir rezerves. Saglabājiet rezerves tvertni aizsargātā, bet neaizvertā vietā, it īpaši ne jūsu mājā. Kas attiecas uz kokogli, 20-mārciņu brikešu maisiņam vajadzētu panākt, lai jūs iegūtu vismaz 4 līdz 6 gatavošanas ēdienus. Ja jūs veicat derības par ogles grila izmantošanu ārkārtas situācijā, pārliecinieties, ka jums ir vismaz divi 20 mārciņu somiņas.

Trīs: ir pareizi gatavošanas rīki un aprīkojums. Protams, vienmēr, kad gaismas iet ārā, jūs vienmēr varat mest dažus burgers vai vistas uz grila, bet kā par verdošu ūdeni? Daudziem no mūsdienās lietotajiem traukiem un pannām ir koka vai plastmasas detaļas, kas sadedzinās vai izkausēsies, ja tās ievietos grilā. Ja jums ir gāzes grils ar sānu degli, tad jums ir labi un vajadzētu izmantot sānu degli, cik vien iespējams. 12 000 BTU sānu deglis gatavojas izmantot daudz mazāku gāzes nekā ieslēdzot visus degļus savā 40 000 BTU gāzes grilā. Jūs varat novietot lielāko podi un pannas sānu degli, lai vārītu ūdeni vai uzkarsētu zupas can, bet, ja jums nav sānu degļa, tad jums būs nepieciešams ievietot podi un pannas grilu iekšpusē. Ja jums ir vismaz viena liela kastona un viena kastē, ko varēs izmantot grilā, jums būs viss daudzpusīgums, kas jums būs nepieciešams pagatavot gandrīz visu.

Ja jums ir nometnes gatavošanas aprīkojums, tas ir ideāls. Atcerieties arī, ka dažos ārkārtējos apstākļos var būt nepieciešams viss dzeramais ūdens. Tam būs nepieciešams liels katls un daudz degvielas.

Četri: ja jūs nezināt, cik ilgi tu gribi būt tumsā, saglabājiet agri. Pirmajā dienā nedegiet degvielu un pārtiku, ja nevarat vairākas dienas papildināt savus krājumus. Izmantojiet degvielu taupīgi, neuzkarsējot vairāk par piecām minūtēm, un pārliecinieties, ka izslēdzat gāzi, pirms esat beidzis. Gāzes grili uztur siltumu dažas minūtes pēc uguns izdziest. Izmantojiet šo laiku, lai pabeigtu. Izmantojot kokogli, iedegties tikai tik daudz, cik jums nepieciešams. Ja jūs vēlaties vairāk siltuma vai ilgāk vajadzētu gatavot, varat pievienot ogles nedaudzi. Tāpat plānojiet visu nepieciešamo apsildīšanu vienlaikus.

Lielākajai daļai grilu ir lielas virtuves zonas, tāpēc, lai arī jūs gatavojat citus ēdienus, var būt pods ar diviem ūdeni. Bet pārliecinieties, ka jūs uzturat augstu pārtikas nekaitīguma līmeni. Pārliecinieties, ka viss, kas saskaras ar neapstrādātu gaļu, tiek sasildīts vismaz 165 grādiem.

Pieci: vispirms izmantojiet visvairāk ātri bojājošos pārtikas produktus. Maltīs ledusskapī būs slikti pirms dārzeņiem vai saldētiem pārtikas produktiem. Šīm lietām vajadzētu būt pirmajam ēdienam, ko gatavojat. Vārīta gaļa paliek garām ilgāk par neapstrādātu gaļu. Ir arī labi atcerēties, ka jūsu ledusskapis ir aizvērts pēc iespējas vairāk. Padomā, pirms atverat. Iegūstiet to, kas jums nepieciešams, cik ātri vien iespējams, un aizveriet durvis.

Seši: praktizējiet bārbekjū drošību tā, it kā tā būtu reliģija.

Ja strāvas padeve ir pārtraukta, ja jums ir ieslodzījuma vietas mājās, ja pamatpakalpojumi nav pieejami, iespējams, ka jūs nevarēsit saņemt pienācīgu attieksmi pret apdegumiem un citiem ievainojumiem. Tas nav laiks, lai kaut ko stulba darītu, kas parasti uzvarēs jums dārgu ceļojumu uz neatliekamās palīdzības numuru. Kamēr jūs gatavojaties gatavot, bet jūs nekad negribat, ka tā tiek sadedzināta vai ievainota, ja jūs neveiksme, jūs īpaši nevēlaties nodot savu dzīvi rokās, kas varētu būt jau izsmelta medicīnas sistēma. Vispirms jādomā par grilu vēlāk.

Septiņi: lai gan gāzes grili ir vieglāk lietojami un parasti ir ērtāk, ogles griliem ir priekšrocība, ka siltumenerģiju glabā vairākas stundas atkarībā no apstākļiem. Vējš būs jūsu sliktākais ienaidnieks. Tas dod jums iespēju izmantot jūsu ogles grilu, lai vairākas stundas uzturētu barību. Jūs varat grilēt līdz pusdienām, kamēr grilu vakariņas. Aptiniet pārtiku, ko vēlētos ēst vēlāk cieti alumīnija folijā, un novietojiet to pa kokogļu grila malām.

Nomainiet vāku un aizveriet atveres. Tas saglabās uguni siltu, bet ne karstu vairākas stundas. Jūs varat arī atvērt atveres, pievienot vairāk ogļu un ātri atgriezties grilēšanai.

Pamatnoteikumi ir saglabāt jūsu galvu. Padomājiet par to, kas jums jādara, un ņemiet to ļoti rūpīgi. Saglabājiet degvielu un siltumu, lai jūs varētu grill savu ceļu caur lielāko katastrofu.

Bet neļaujiet savai namiņai kļūt par nākamo katastrofu. Esi drošs, esi uzmanīgs un ēst labi. Atcerieties arī tos apkārtējos, kas, iespējams, nebūs tik laimīgi, ka ir aizmugurējā grila. Viņiem, iespējams, nav šīs iekārtas, taču ledusskapī viņiem var būt kādi labs steiks, kas jums vajadzētu ātri pagatavot.