Jūs nevarat gaidīt, ka uz grila atrast barību ar gaļu, bet, kad ir labs laika apstākļi un grils, kāpēc tā nav?
Šis aromātiska gaļas fileja ir viegli sagatavojama un tiek pagatavota uz grila. Centieties grila temperatūru noturēt vidējā siltumā aptuveni 350 F (180 ° C) un izmantot lieljaudas vienreizējās lietošanas alumīnija pannu vai lielas ietilpības folijas dubulto biezumu.
Uzlieciet klaipu ar iegādātu grilēšanas mērci vai izvēles glazūru vai izmantojiet mājās gatavotu bārbekjū e. Jūs atradīsiet glazūru recepti padomēs un variācijās.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 mārciņa liellopu gaļa (85-90%)
- 1/2 mārciņa cūkgaļa (zeme)
- 1/3 tase kečups
- 2 tējkarotes Worcestershire mērcē
- 1 ola (liela)
- 1 glāze mīklas drupatas (mīksta)
- 1 glāze sīpolu (saldēti vai saldēti, sīki sasmalcināti sīpoli atkausēti)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes melnie pipari (zeme)
- Pēc izvēles: barbekju mērce (glazūrai)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē grilu līdz apmēram 350 ° F (180 ° C / gāze 4) vai vidēja siltuma uguns.
- Apvienojiet zemes liellopu gaļu , cūkgaļu, kečupu, olu, maizes drupatas , sīpolu maisījumu, sāli un piparus un samaisiet, līdz tas ir labi sajaukts. Uz dubulta liela slodzes folijas vai alumīnija pannas veidojiet gaļas maisījumu klaips.
- Sīpoli ar bārbekjū mērci, ja vēlaties.
- Grilēt gaļas šļūteni netiešā siltumā 1 līdz 1 1/2 stundas vai, līdz tas reģistrē vismaz 160 F uz tūlītējas nolasīšanas termometra. 160 F ir minimālā drošā temperatūra zemes malā. Mājputnu minimālā drošā temperatūra ir 165 F
Kalpo no 4 līdz 6.
Padomi un variācijas
- Sasmalcinātu sīpolu vietā izmantojiet sasmalcinātu saldētu garšvielu maisījumu (sīpolus, selerijas, piparus, burkānus utt.). Pirms pievienošanas gaļas maisījumam atdziest vai īslaicīgi sautēt.
- Papildu glazūra gaļas cepšanai: apvienojiet 1/3 tase kečupu ar 2 ēdamkarotiem sagatavotas sinepes un 1 ēdamkaroti brūna cukura.
- Grilēšanas mērcē vietā notīriet mauriņu ar kečupu vai čili mērci.
- Nomainiet mīkstās maizes drupatas ar apmēram 1/3 līdz 1/2 tases auzu vai smalkas sausās maizes drupatas.
- Cepiet gaļas pulveri iepriekš uzkarsētā 350 F krāsnī apmēram 1 stundu; notīriet ar glazūru un cepiet vēl 15 minūtes vai līdz pilnīgai vārīšanai.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 371 |
| Kopējais tauku saturs | 16 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 135 mg |
| Nātrijs | 374 mg |
| Ogļhidrāti | 20 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 36 g |