Hamburger steiks ar sviesta un vīna mērci (vai gravēju)

Šos hamburgera steikus gatavo ar vienkāršu sviestu un sarkanvīna mērci, uzņemot tos no parastiem līdz ārkārtas.

Hamburgera steiku mērcē tiek pagatavots ar sviestu, kas padara to mazāk smagu, nekā tipisks mērces vai krēmveida mērci. Ja jūs izvēlaties mērci, izmantojiet gatavo mērci vai pagatavojiet vienkāršu pannas mērci ar dripām un liellopu gaļu. Skatiet padomus par vienkāršu mērces recepti un sagatavošanas norādījumiem.

Kas jums būs nepieciešams

• 2 mārciņas liesa zemes liellopu gaļa
• 1/2 tase smalki sagrieztu sīpolu
• 1 liela olu, viegli iesita
• 2 lieli olu dzeltenumi, viegli iesita
• 1 līdz 2 ēdamkarotes smalkas sausās maizes drupatas, pēc izvēles
• sāli un piparus pēc garšas
• 6 ēdamkarotes sviesta
• 3 ēdamkarotes sausa sarkanvīna, laba kvalitāte

Kā to izdarīt

1. Lielā traukā apvienojiet un sajauciet zemes liellopu gaļu, sasmalcinātu sīpolu, sakapātu olu un olu dzeltenumus, maizes drupatas , ja to lieto, sāli un piparus. Savu roku izmantojiet gaļas maisījumu sešās 1/2 collu biezās iegarenas steiku (aptuveni 5 unces).
2. Lielā sīpoliņā sildiet 3 ēdamkarotes sviesta vidēji augstu siltumu. Pievienojiet liellopu gaļu un brūnu no abām pusēm, līdz iekšējā daļa ir tik tikko sārta vai vairs nav sārta. Pārnešana uz karstu ēdināšanas trauku.

1. Piezīme. Saskaņā ar USDA minimālā drošā temperatūra zemes liellopu gaļai ir 165 F
2. Pielejiet atlikušo sviestu un vīnu uz pannas un uzkarsējiet, līdz lielākā daļa šķidruma ir iztvaicējusi. Karote par steiku un pasniedziet.

Kalpo 6

Padomi

• Pamata pietūkums: atstājiet 2 ēdamkarotes drippings kastrolītis. Novietojiet pannu atpakaļ vidējā siltumā. Izšķīdiniet 2 ēdamkarotes kukurūzas ciete 3 ēdamkarotes aukstā ūdens. Uzlejiet kukurūzas cieti un ūdens vircu karstās pilienās un rūpīgi samaisiet. Pievienojiet 2 tases ar zemu nātrija vai nesālītu liellopa gaļu. Garšoties sautējiet ar sāli un pipariem.

Jums varētu patīk

• Sasmalcināti Hamburger steiks
• Skallet Salisburijas sēnes ar sēnēm
• Pārtikas nekaitīgums: iekšējā temperatūra burgeriem

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	576
Kopējais tauku saturs	37 g
Piesātinātie tauki	17 g
Nepiesātināts tauki	14 g
Holesterīns	466 mg
Nātrijs	311 mg
Ogļhidrāti	3 g
Šķiedrvielas	0 g
Proteīns	54 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)