Nekas saka, ka sv. Patrika diena nav vairāk nekā sautēta liellopa gaļa un alus. Tātad, kāpēc nedrīkst apvienot šos abus īru favorites ar vienu recepti? Šī ļoti vienkāršā cepeškrāsnī sautētā liellopu gaļas kombinezons ietver sautētas liellopa gaļu alus un liellopa buljona maisījumā, kā arī dažus garšvielas. Izmantojot gatavo sacepto liellopu gaļu, viss, kas nepieciešams, ir ātri izskalot, vārīties ar šķidrumiem uz plīts un pēc tam visas sastāvdaļas apvienot piecas stundas bez uzraudzības un lēnas vārīšanas cepeškrāsnī.
Šo rīvētu liellopu gaļu var pasniegt ar kāpostiem un kartupeļiem, vai arī to var izmantot, lai aizpildītu sviestmaizes.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 sālīta liellopu gaļa, apmēram 4 mārciņas
- 1 lielu sīpolu, sadalot pa pusēm un sagriezti gabaliņos
- 1 tējkarote melno piparu
- 1/2 tējkarotes pilngraudu
- 2 lauru lapas
- 2 tases alus
- 4 tases liellopa buljona
Kā to izdarīt
- Noskalojiet svaigu liellopa krūtiņu zem aukstā tekoša ūdens, berzējot, lai iegūtu visu sāli no virsmas.
- Pusi no sagrieztiem sīpoliem uzlieciet lielā holandiešu krāsnī. Sālīta liellopu gaļa ielieciet sīpolu augšpusē un atlikiet atlikušās sīpolu šķēles krūtīs. Apkaisīt ar pipariem un pīrāgu. Pievienot lauru lapas pot.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 275 F
- Katlā alu un liellopu gaļas buljonu ielej vārot.
- Ielej alus un liellopa buljona maisījumu pāri krūtsgabalam.
- Pārklājiet un ielieciet krāktuvi krāsnī. Gatavojiet 4 līdz 5 stundas, līdz gaļa ir maiga, šķidrums burbuļojas.
- Noņemiet gaļu un sagrieziet to. Ievietojiet uz šķīvja ar dārzeņiem un mērci ar kādu no pīķa šķidrumiem. Ja vēlaties, pasniedziet papildu mērci pusē. (Jūs varat arī saspiest šķidrumu pirms spooning pār sagrieztu gaļu un dārzeņiem.)
Padomi un papildu receptes
Ja jūs labāk gribat izlaist konservantus, kas nāk ar veikalā nopirkto saceļamo liellopu gaļu , šo recepti varat izveidot savu mājās gatavotu svaigu liellopa gaļu . Jums vienkārši vajadzēs plānot sākt apmēram nedēļu iepriekš, lai varētu izārstēt laiku.
Alus veids, kuru izmantojat, tiešā veidā ietekmēs svaigas liellopa gaļas garšu, tādēļ pārliecinieties, ka izvēlaties rūpīgi un izvēlaties kaut ko tādu, ko vēlaties dzert. Vienkārši paturiet prātā, ka tumšs stout var pārvarēt gatavo produktu un gaismas alus, iespējams, nebūs pietiekami daudz dziļuma. Zelta lager, kas nav pārāk rūgta, pievienos tikai pietiekami garšu un interesi par galīgo ēdienu.
Ja jums patiks šis ēdiens un jūs meklējat citus svaiga liellopu gaļas receptes, lai mēģinātu to izmēģināt, vai ja vēlaties kaut ko tādu, kas ir vairāk kazlēnu draudzīgs, ābolu un brūna cukura saceptie liellopu gaļa var būt tikai maltīte. Un tas, ka tas ir izgatavots lēnajā plīts, padara to vēl pievilcīgāku!
Divas klasiskas īru (vai īru un amerikāņu) saceptas liellopu gaļas ēdieni ir saceptas liellopu gaļas un kāpostu un svaigas liellopa gaļas , gan vienkāršus ēdienus, kas tiek gatavoti, iegādājoties veikalā nopērkamo svaigo liellopu gaļu. Un, ja jūs atradīsiet sev pārpalikumus , ir daudz gardu veidu, kā tos izmantot!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 482 |
| Kopējais tauku saturs | 24 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 174 mg |
| Nātrijs | 400 mg |
| Ogļhidrāti | 4 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 56 g |