Tējai un garšvielām ir ilga vēsture lietošanai kopā. No tējas agrīnajām dienām kā zāles, ja tās sajaucas ar ārstniecības augiem un vārītas par tā ārstnieciskajām īpašībām, līdz ar pašreizējo garšvielu kā tējas aromatizētāju izmantošanu šķiet, ka garšvielas un tējas iet labi kopā. Uzziniet visu par garšvielām tējas, ieskaitot to, kas ir, kur tie ir piedzēries, kā tos padarīt mājās un daudz ko citu.
Kādas ir garšīgas tējas?
Vispārīgi runājot, spiced tējas ir "patiesas tējas" (tējas no Camellia Sinensis ), kas sajauktas ar garšvielām, mērcētas ar garšvielām vai vārītas ar garšvielām.
Termins "spiced tēja" dažkārt atsaucas arī uz augu tējām , kuras sastāv galvenokārt no garšvielām (lai gan daži no tiem izmanto rooibus vai citus augus kā "bāzi" maisījumā).
Kādas ir dažādas garšvielu tējas veidi?
Garšvielas ir izmantotas tējas gandrīz tik ilgi, kamēr tēja ir dzērusi, tāpēc ir neskaitāmas variācijas uz garšvielu tējas dzērieniem. Dažas no pasaules slavenākajām spiced tējas ietver:
- Masala Chai: Pazīstams arī kā "chai tēja", masala chai ir Indijas slavenā ķēdes tēja. To var izgatavot ar atsevišķām garšvielām (piemēram, ingveru vai krustnagliņu ) vai garšvielu maisījumu. Lai iegūtu informāciju, iepazīstieties ar masala chai garšvielām . Lai gan tas radās Indijas ziemeļdaļā, mūsdienās daudzās valstīs visā pasaulē ir daudzas dažādas variācijas čajā.
- Ingvera tēja: Daudzas garšvielu tējas maisījumi un svaigi pagatavotās garšvielu tējas satur ingveru. Ingvers labi strādā ar zaļo tēju , melno tēju, puerh tēju un dažreiz pat oolong tēju . Tas dod tējas siltumu, pikantu, nedaudz saldu garšu. Dzērvens ir izmantots tējai kopš seniem laikiem Ķīnā, un to izmanto mūsdienās visā pasaulē.
- Kanēļa tēja: Kanēlis parasti tiek izmantota melnās tējas aromātam, bet to var lietot arī ar dažām zaļām, oolong vai puerh tējām. Tas ir salds, silts aromāts, kas pāris labi ar augļu sastāvdaļām tējas dzērienos. Šķiet, ka kanēļa izmantošana ķiploku tēju ražošanā ir Indijā.
- Piparmētru tēja: vairāk zāļu tējas maisījuma nekā garšvielu tēja, piparmētru tēja var būt saistīta ar piparmētru lapu infūziju vai novārījumu vai no patiesas tējas un piparmētru dzēriena. Maroka ir slavena ar savu piparmētru tēju, kas ir vārīta maisījuma svaigu piparmētru un Gunpowder zaļā tēja. Citas mint tējas versijas ir pieejamas visā pasaulē.
- Etiopijas garšvielu tēja: Etiopija galvenokārt ir pazīstama ar kafijas kultūru , bet tajā ir arī vairākas ievērojamas tējas dzērieni, tostarp garšvielu tēja. Etiopijas ķiploku tēja bieži ir izgatavota no melnās tējas, kanēļa, kardamona , apelsīna un medus.
- Krievu pikantā tēja: šī tējas, sulu un garšvielu maisījums parasti ir melnā tēja, kas ir aromatizēta ar krustnagliņiem, kanēli, ananāsu sula, apelsīnu sula un cukuru. Daudzas variācijas pastāv. Dzēriens ir populārs Amerikā par Ziemassvētkiem.
- Senās ķiploku tējas: sākot ar agrāko tējas vēsturi mūsdienu Ķīnā, Tibetā un Laosā, tēja ir sajaukta ar garšaugiem un garšvielām. Tie ietver ingveru, apelsīnu miziņu un pat sīpolus. Dažās vietās tēja tika arī vārīta ar sāls un jaka pienu vai jaku sviestu, un Nepālā, Tibetā un Indijas daļās šī tradīcija pievienoja sāli un jaku pienu tējas paliekām.