Earl Grey garša, vēsture, kofeīna līmenis, veidi un daudz ko citu
Earl Gray tēja ir viena no populārākajām tējām Rietumos. Šī melnā tēja ar citrusaugļu norādēm ir ideāls priekšstats par tēju, tas ir lieliski pasniegts karsts vai auksts, un pāri ar pārtiku. Tieši tāpēc tas ir iecienīts pēcpusdienas tējai un daudzu tējas dzērienu dod priekšroku visā pasaulē.
Ir daudz vairāk zināt par Earl Grey. Iepazīstieties ar tās vēsturi un dažādajām Earl Grey iespējām.
Earl Grey aromāts
Earl Grey ir melna tēja , tāpēc tā parasti ir drosmīga garša. Atšķirībā no Orange Pekoe (kas ir tējas šķirne, kas nosaukta par Orange-Nassau Nīderlandes karaļa māju, nevis augļu vai oranža krāsu), Earl Grey ir citrusu garša.
Earl Grey citrusaugļu garša ir saistīta ar dabīgas vai sintētiskas bergamotes eļļas pievienošanu. Bergamotes apelsīns ir aromātisko citrusaugļu veids, ko parasti audzē Vidusjūrā. Bergamotes eļļa tiek iegūta no bergamotes augļu ādas.
Lai arī Earl Grey atšķiras no viena ražotāja uz otru, tā garšu bieži raksturo kā spilgtu, atsvaidzinošu un treknu.
Earl Grey vēsture
Earl Grey ir nosaukts pēc Earl Charles Grey no Anglijas, kas bija premjerministre no 1830 līdz 1834. Lai gan viņš atcēla verdzību laikā viņa amatā, viņš ir visvairāk atceras par viņa vārdu tēvs.
Kopējais stāsts, kas sevī nosaukts Earl Grey, ir tāds, ka recepte bija politiķa pateicības zīme.
Ir teikts, ka viņš izglāba ķīniešu tējas maisīšanas dēlu no noslīkšanas. Pateicoties šim labajam darbam, blenderis pāriet uz šo īpašo recepti melnā tējai, kas aromatizēta ar bergamotes eļļu.
Patiesībā ir maz ticams, ka Ērls Čārlijs Greijs kādreiz apmeklēja Ķīnu, turklāt daudz izglābjot tajā neglābstošu zēnu.
Neviens īsti nezina, kāpēc Grey saņēma šo godu, lai gan tēja tika nosaukta ap Charles Grey laiku birojā. Tas ir pilnīgi iespējams, ka vārds varēja vienkārši būt spēcīgs politiskais līderis.
Pavisam nesen Earl Grey tēja ir parādījusi vairākas iezīmes populārās kultūras vidē. Tas ir kapteiņa Picard mīļākais " Star Trek: nākamās paaudzes ", kā arī " The Davinci Code " sers Leigh Teabing .
Amerikā Earl Grey dažreiz tiek ierakstīts Earl Grey vietā, lai gan tas nav vispārpieņemts vārda pareizrakstības princips.
Kofeīns Earl Grey
Earl Grey kofeīna saturs dažādos veidos ir atšķirīgs, taču tas parasti ir salīdzināms ar citām melnajām tējām.
- Regulāra Earl Gray tēja: no 55 līdz 90 mg kofeīna uz vienu glāzi (dažreiz nepareizi sauc par kofēnu Earl Grey)
- Kvāfs Earl Grey: no 2 līdz 10 mg uz glāzi
Graudaugu tējas veidi
Earl Grey ir tik populārs, ka tas ir radījis vairākas līdzīgas tējas. Viens no populārākajiem no tiem ir Lady Grey, kas parasti ir Earl Grey un zilo rudzupuķu ziedu sajaukums.
Citas populārās Earl Grey variācijas ir šādas:
- Krievu Earl Gray - Earl Grey ar citrusu mizas gabaliņiem, kas sajaukti.
- Dekofs Earl Grey
- Earl Red / Red Earl Grey / Earl Rooibos - ar rožu biosaugumu aromāts ar bergamotu .
- Earl Green - bergamota aromatizēta zaļā tēja vai dažos gadījumos ar bergamotes aromātu bagāts / baozhong .
Daži tējas uzņēmumi piedāvā citus lieliskus nosaukumus, piemēram, Mademoiselle Grey vai Lord Grey. Tie ir sajaukti ar garšvielām, ziediem (piemēram, rožu ziedlapiņām vai lavandām) vai citām sastāvdaļām.
Daži kafijas veikali un tējas veikali piedāvā arī dzērienu, ko sauc par London Fog. Šī ir tējas latte, kas izgatavota no Earl Grey, tvaicētā piena un vaniļas sīrupa.
Kā padarīt un baudīt Earl Grey
Tāpat kā daudzas melnas tējas , Earl Grey ir diezgan viegli sagatavojams. Lai pagatavotu Earl Gray tēju, jums būs nepieciešams tējkanna, dažas Earl Grey tējas lapas, un kvalitatīvs ūdens, kas ir gandrīz viršanas temperatūrā vai viršanas temperatūrā.
Daži cilvēki dod priekšroku siltā tējkannā ar karstu ūdeni, kas palīdz uzturēt sajaukšanas temperatūru. Lai to izdarītu, vienkārši ielejiet verdošu ūdeni tējkannā, pagaidiet minūti, un pēc tam atbrīvojiet ūdeni.
Padarīt Earl Grey:
- Izmantojiet apmēram vienu tējkaroti tējas lapu (vai vienu regulāru izmēra kafijas) uz vienu tasi karstu ūdeni.
- Uzkarsē vārot vai pie verdoša ūdens četras līdz piecas minūtes atkarībā no tējas un aromātu izvēles.
- Pēc tam noņemiet tējas lapas (vai tējas maisiņu).
Daži cilvēki bauda cukuru un / vai citronu savā Earl Grey. Kaut arī tradicionāli pienu nedrīkst pievienot citrusaugļu tējām, daži amerikāņi arī bauda pienu savā Earl Grey.
Earl Grey tēja ir viena no vēlamākajām tējas pēcpusdienas tējām . Tas pāri ļoti labi ar daudzām konfektēm, piemēram, kafijas un Madeleine kūkas . Earl Grey ir arī lieliska tēja brokastu pāriem .
Kā nopirkt Earl Gray tēju
Earl Grey ir pieejams vairumā Rietumu pārtikas preču veikalos, tējas veikalos un gardēžu pārtikas veikalos, kā arī lielākajā daļā tiešsaistes tējas mazumtirdzniecības vietņu.
- Ērgļu pelēkā tēja ir ieteicama vairāk nekā Earl Grey tējkannās.
- Ja jūs vēlaties spēcīgu melnās tējas aromātu, bāzes tēja no Kenijas, Ceilonas vai Assam parasti ir laba izvēle.
- Ja vēlaties gludāku melnās tējas aromātu, Nilgiri vai Dardžilingas tējas pamatne būs jums labāka.
- Ja jums patīk gluda, bagāta melnā tēja, izmantojiet Earl Grey ar Yunnan vai Keemun bāzi.
Nopirkt Earl Gray tēju ar Amazon
Ja vēlaties izmēģināt dažādus Earl Grey veidus, skatiet uzņēmumus ar Earl Grey tējas paraugu ņemšanas vai mēneša klubu aromatizētu tēju .