Šos fantastiskos garneles kebabus marinē garšas tequila-lime marinādē. Perfekts kalpoja kā uzkoda vai galvenais ēdiens. Šie garneles arī labi darbojas salātos, tacos un aplaupīt. Atcerieties, ka garneļu neaizķer pārāk ilgi, jo marināde patiešām var pagatavot garneļu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 lbs./0000 g. garneļu (lieli, nemizoti)
- Marinādei:
- 1/2 tase / 120 ml olīveļļas
- 1/4 tase / 60 ml Tekila
- 1/4 tase / 60 ml laima sula (svaiga)
- 2
- šalotes (vidēja, smalki sagriezta)
- 1-2 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 2 tējk. 10 ml ķimenes
- Garnīrs; sāli un svaigi malti melnie pipari
Kā to izdarīt
1. Vītiniet 3 līdz 4 garneles uz iesmiņiem. Ja izmantojat bambusa iesmidzinātājus, pārliecinieties, lai tie būtu iemērc ūdenī stundu pirms garneļu iesiešanas. Novietojiet lielā sekla stikla traukā.
2. Sagatavot marinādi: sajauc kopā tekilu, laima sulu, ķiploku, šalotes, sāli, ķimeņu un piparus. Lēnām pievieno olīveļļu , vāra līdz maisījuma sajaukšanai. Ielieciet marinādi uz mizotiem un deveined garneļiem, pārklājiet ar plastmasas apvalku un ļaujiet marinēt ledusskapī 15 līdz 20 minūtes.
Vītiniet marinētu garneļu uz skrēpēm. Nepārtrauciet. Uzlieciet uz šķīvja un uzglabājiet ledusskapī, līdz grils ir gatavs.
3. Uzkarsējiet grilu vidēja siltuma dēļ. Tieši pirms ēdiena gatavošanas un, kad grils ir pilnībā uzkarsēts, eļļas grila restes. Izmantojiet lielus āra gatavošanas knaibles, salocītus papīra dvieļus un augstu dūmu eļļu. Veiciet pāris eju uz restēm, lai izveidotu neslīpīgu virsmu
4. Garneles ieliek uz grila un gatavo apmēram 3-4 minūtes no abām pusēm vai līdz garnelēm ir stingrs no visām pusēm. Noņemiet no grila, izņemiet garneļu pie iesmiņiem un nekavējoties pasniedziet.