Izmēģiniet šo gardās versijas taju tom yum zupa, kas pagatavota no kokosriekstu piena ( tom khaa ). Kokosriekstu piens dod nedaudz vairāk biezuma un garšas, vienlaikus saglabājot veselību. Tā ir vienkārša recepte, un tā ir ātra, lai pagatavotu, bet, piemēram, taju restorāna kvalitāte.
Skatiet šos soli pa solim foto instrukcijas, lai padarītu viegli tom yum zupas recepti , un lasiet tālāk tom yum zupa potenciālās veselības priekšrocības.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 līdz 6 glāzes labu garšu vistas krājumu
- 1 kātiņa
- citronzāle , malta
- 3
- kafijas laima lapas vai 1 tējkarote rīvētu kaļķa ķēvi
- 3 līdz 4 krustnagliņas
- ķiploki , maltas
- 1 līdz 2 sarkanie čili, smalki sagriezti vai aizstāj 1/2 līdz 3/4 tējkarotes žāvētas sasmalcinātas čili
- Dāsnas, nedaudz svaigas šitaki sēnes, šķēlēs
- 12 vidēji neapstrādātas garneles, noņemtas čaulas
- 1 līdz 2 tases brokoļu puķes (vai citas zaļās pēc jūsu izvēles)
- Nelieli ķiršu tomāti
- 1/2 var būt laba kvalitāte
- kokosriekstu piens
- 3 ēdamkarotes
- zivju mērce
- 1 ēdamkarote svaigi spiestas
- laima sula
- 1/3 tase svaigi koriandra, rupji sasmalcināti
- 1/2 tējkarotes cukura, pēc izvēles
Kā to izdarīt
- Novietojiet krājumus dziļajā kafijas kannā un uzkarsējiet.
- Pievienojiet citronzāli un vāriet 1 līdz 2 minūtes. Ja izmantojat svaigu citronzāles , pievienojiet arī augšējā stieņa gabalus, lai iegūtu papildu garšu.
- Pievienojiet laima lapas, ķiploku, čili un sēnēm. Samaziniet siltumu vidējai temperatūrai un uzkarsējiet 1 līdz 2 minūtes.
- Pievienojiet garneļu, brokoļu un ķiršu tomātus . Simmer 3 līdz 4 minūtes, vai, līdz garneles ir rozā un plīvs.
- Samaziniet siltumu vidēji zemam un pievienojiet kokosriekstu pienu, zivju mērci un laima sulu. Maisot labi, lai tos apvienotu, un viegli uzkarsējiet līdz karstumam.
- Pārbaudiet zupa sāli un garšvielu, pievienojiet vairāk zivju mērces, nevis sāli vai vēl vairāk čili. Ja pārāk skāba, pievienojiet 1/2 tējkarotes cukura. Ja pārāk asa pēc jūsu garšas vai, ja jūs vēlaties, lai tas krēms, pievienojiet vairāk kokosriekstu piena. Ja pārāk sāļš, pievienojiet vēl vienu laima sulu izspiest.
- Pasniedziet traukos ar svaigu koriandru, kas pārkaisa. Papildus smaržas skaldīšanai jūs varat arī pievienot kādu Taizemes čili mērci, vai nu veikalu, vai arī pašmāju versiju: nam prik pao čili mērces recepte .
Piezīme. Atkarībā no tā, kurš Taizemes šefpavārs gatavo ēdienu, var aizstāt ar iztvaicētu pienu kokosriekstu piena vietā (tas bieži notiek Taizemē). Tradicionālais tom yum tiek pagatavots vai nu ar iztvaicētu pienu, vai bez jebkāda piena, kā tas ir šajā tradicionālajā Tom Yum zupas receptē .
Variācijas
Tom Juma zupa ir tikpat daudz variācijas kā Taizemes pavāri. Šeit ir dažas populāras versijas:
- Veģetāro versiju skatīt veģetāro tom yum zupas recepti.
- Ja jūs izvēlaties vistas gaļu garneļu veidā, nomainiet vistas krūtiņu, sagrieztus gabalos, piemēram, tom kha gai (tom yum zupa ar vistas un kokosriekstu pienu) recepti .
- Par makaronu versiju skatiet šo taju vistas makaronu zupas recepti .
Tom Yum zupas veselības ieguvumi
Zupa, lai uzlabotu imūnsistēmu? Tas ir pareizi! Pašlaik tiek pētīta taju tom yum zupa, kuras spēja cīnīties pret aukstos un gripas vīrusus un varbūt pat vēzis.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 393 |
| Kopējais tauku saturs | 20 g |
| Piesātinātie tauki | 17 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 19 mg |
| Nātrijs | 2,309 mg |
| Ogļhidrāti | 43 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 19 g |