Aplūkojot neapstrādātu cidoniju, jūs nekad nevarētu uzminēt, ka šis neglīts pīles auglis var kļūt par tik izsmalcinātu želeju.
Neapstrādāta cidonija ir rīvkoks, dzeltenais auglis, kas izskatās kā izteiksmīgs bumbieris ar mīkstumu, piemēram, super cietā ābolu. Neapstrādātie vīni ir neēdami, bet, pagatavojot, tie ražo smalki aromātisku sulu ar unikālu rožainu krāsu.
Cinikā ir dabiski augsts pektīna daudzums , tādēļ jums nebūs jāpievieno pektīns, lai no sulas iegūtu labu želeju. Ievērojiet, ka želejas brīnišķīgā sarkanā krāsa neattīstīsies līdz galīgajai gatavošanas stadijai.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 1/2 mārciņas cidonijas (apmēram 4 lieli augļi)
- 7 tases ūdens
- 3 1/2 glāzes cukura (granulēts)
Kā to izdarīt
- Nomazgājiet cidonijas un nogrieziet stumbra galus. Atstājiet mizu. Sagatavojiet augļus, sasmalcinot gar serdi. Kompostu vai izmetiet kātiņus un serdeņus. Sagrieziet augļus lielos gabaliņos, no 6 līdz 8 gabaliņiem uz vienu cidoniju.
- Novietojiet cidoniju lielā pot. Ielejiet ūdeni. Uzvāra virs lielas siltuma. Samaziniet karstumu un vāra, līdz auglis ir mushy-soft, apmēram 1 stundu.
- Ielieciet gatavotu cidoniju ar kartupeļu biezinātāju. Ja sagriezti augļi atrodas sausā pusē, pievienojiet mazliet vairāk ūdens. Jūs vēlaties konsistenci, piemēram, soupy āboliem.
- Uzliek balonu, kas izšuvies ar divu glāzītru vai ļoti smalku sietu, pār lielu bļodu vai podu. Ātri uzlieciet šķidruma cidoniju uz sietiņš vai uz pildspalvveida oderes. Atstājiet to 2 stundas. Saglabājiet maku, lai padarītu cidoniju .
- Jums vajadzētu beigties ar vismaz 4 tases sulas. Ja jūs nesaņemat daudz sulas, samaisiet mazliet vairāk ūdens maisiņā ar mizu vai oderējumu (nepievienojiet ūdeni tieši saspīlētai sula vai arī tas būs pārāk atšķaidīts).
- Sterilizē konservēšanas burkas verdošā ūdenī.
- Kamēr trauki tiek sterilizēti, izmēra sulu. Ieliet cidoniju sulu lielā katlā. Pievienojiet 3/4 tasi plus 2 ēdamkarotes cukura uz vienu tasi sulas.
- Uzvāra virs lielas siltuma. Pirmajā maisījumā nemainiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam periodiski samaisiet, līdz tiek sasniegts gēla punkts .
- Pakaiņus ievieto sterilizētās puspintes konservēšanas traukos, atstājot 1/2 collu brīvo telpu. Uzskrūvējiet konservēšanas vākus. Apstrādājiet verdošā ūdens vannā 5 minūtes. Iztīrīt dzirnaviņu želejas burkas no verdošās ūdens vannas un ļauj tām pilnīgi atdzist.
Ja esat jauns, lai padarītu želeju, atcerieties, ka želeja joprojām būs pilnīgi šķidrā, kad burkas izkļūst no verdošās ūdens vannas. Jelly jell, jo tas atdziest.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 86 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 1 mg |
| Ogļhidrāti | 22 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |