No lasītājiem saņemu daudz e-pasta ziņojumu, kurā tika jautāts: "Ko grieķi ēd ar ... [šeit ierakstīt maltītes vārdu]?" Atbilde ir tāda, ka, lai gan ir noteiktas brīvdienu un / vai reģionālas tradīcijas, jūs varat diezgan daudz izslēgt jebkādas iecerētas idejas par ēdienkartes plānošanu.
Sajauc to uz augšu!
Plānojot grieķu maltīti vai pievienojot grieķu ēdienus citiem uz galda, elastīgums ir likums, nevis izņēmums. Apsveriet iespēju lietot traukus ir jauni veidi.
- Uzkodu vai mezītu maltītes pagatavošana ir ilgstoša Grieķijas tradīcija.
- Tradicionālo grieķu ēdienu pamata gabals ir vienreizējas ēdienreižu kastrolis - plīts vai cepeškrāsns - dārzeņu, gaļas vai jūras veltes, kas, ja tiek pasniegti mazos daudzumos, var būt ideāls kā sānu ēdiens vai uzkoda.
- Augļus un dārzeņus, kas tiek pasniegti kopā ar ēdienu, sauc par salātiem (pat veggies, piemēram, brokoļi un vārīti zaļumi) un var patstāvīgi maltītes.
- Cepumi var tikt pasniegti ar kafiju un tēju, brokastis, pusdienas un kā uzkodas.
- Slavenie grieķu pīrāgi (spināti, siers un citi) strādā vienādi ar galvenajiem un sānu ēdieniem, uzkodām un pusdienu ēdieniem.
Grieķu izvēlņu plānošana reti atbilst visiem stingriem un ātriem noteikumiem. Mīļākā vakara maltīte var sastāvēt no franču kartupeļiem ar feta siera šķēlēs. Manai mazmeitai bieži ir brokastu kūka ar savu pienu (tā nav atšķirīga no smalkmaizītes?). Svētdienas ēdieni var atrast galdu, kas pārslogots ar sautējumiem, grilētu vai grauzdētu gaļu vai jūras veltēm, divām vai trim salātiem, miežiem, maizi, sieriem un olīvām.
Ja kādreiz ir kāds jautājums par to, kā un kādā laikā kāds ēdiens tiek pasniegts, esiet elastīgs. Piemēram, es mīlu veģetāro gigantu pupu casserole ar milzu lima pupiņām. Es to apkalpoju kā trauku, galveno ēdienu un mazos daudzumos mazās plāksnēs - kā uzkodu vai mezu . Man arī bija zināms, ka to ēd aukstā veidā, taisni no ledusskapja ...
kā citi varētu ēst kādu aukstā palieku pica.
Tātad esiet radoši un elastīgi. Grieķu ēdieni, vai nu kā veselu maltīti, vai papildinājumi jūsu ēdienkartei, vienmēr ir garda izvēle!