Grieķu ceptas pupiņas un tomātu kastroļa recepte

Grieķu valodā: γίγαντες πλακί, izrunā YEE-ghahn-dess plah-KEE

Mēģiniet atrast oriģinālos īgandas (gigantes, gigandes) pupiņas grieķu vai etniskā tirgū šim ēdienam, citādi izmantojiet lielākās lima pupiņas, kuras jūs varat atrast. Šis ēdiens ir tik populārs manā mājās kā makaronu ēdieni ... varbūt vairāk, un tas ir mīļākais ēdiens, it īpaši Lauka laikā.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 mārciņa yigandes (vai lielas lima pupiņas, iemērc 12 stundas, nosusina)
• 2 līdz 3 ķiploka daiviņas (maltas)
• 2 vidēji sīpoli (smalki sagriezti)
• 1/2 tase olīveļļas
• 1 lbs. Tomāti (mizoti, smalki sasmalcināti vai 16 oz konservētu sasmalcinātu plūmju tomātu)
• 2 mazi kubiņi dārzeņu buljons (vai liellopu gaļa, kas nav veģetārieši / nevegani)
• Pēc izvēles: jūras sāls
• melnie pipari pēc garšas
• 2 ēdamkarotes pētersīļi (svaigi, sasmalcināti)
• 2 tases ūdens (1 1/2 tases, ja lieto konservētos tomātus)

Kā to izdarīt

1. Pupiņas pievienojiet katlā ar pietiekami aukstu ūdeni, lai labi pārklātu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazinās siltumu un 1 stundu vāra lēni. Iztukšojiet un atstājiet malā.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325F (160 ° C).
3. Izmantojot koka karoti, sautē sīpolu un ķiplokus olīveļļā līdz mīkstam.
4. Pievienojiet tomātus (ja lietojat konservus, pievienojiet arī visu šķidrumu), buljona kubiciņus, sāli, piparus, pētersīļus un ūdeni un ļauj viegli vāriet 10-30 minūtes, līdz tas sāk sabiezēt.

1. Ievietojiet pupiņas cepeškrāsnī izturīgā pannā, pievienojiet tomātu maisījumu, samaisiet un sadaliet maisījumu vienmērīgi.
2. Cep 1 1/2 līdz 2 stundas vai līdz pupiņām ir mīksti. (Pārbaudiet ēdienu gatavošanas laikā un, ja nepieciešams, pievienojiet nelielu daudzumu verdoša ūdens.) Traukā virsū izskatīsies kraukšķīgs.
3. Noņem no cepeškrāsns, pārklāj un ļauj atdzist. Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā.

Norādījums restorānā : Restorāni to izmanto kā meze (nelielās porcijās), bet tāpēc, ka daudzums, kādā tas ir fiksēts, ja vien jūs plānojat mežetes izvēli lielai vākšanai, tas darbojas labāk kā galveno ēdienu .

Atdzesēšana: lietojot pēc aukstuma, ļaujiet tai nonākt istabas temperatūrā vai mikroviļņu krāsnī īslaicīgi uzsildīt. Šis ēdiens netiek pasniegts karsts.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	570
Kopējais tauku saturs	28 g
Piesātinātie tauki	4 g
Nepiesātināts tauki	20 g
Holesterīns	0 mg
Nātrijs	425 mg
Ogļhidrāti	61 g
Šķiedrvielas	15 g
Proteīns	18 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)