Šis klasiskais zemesriekstu trausls ir izgatavots ar neapstrādātiem zemesriekstiem, kukurūzas sīrupu un cukuru. Tas ir garšīgs ēdiens ģimenēm, uzkodām vai dāvanām.
Noteikti izmantojiet uzticamu konfekšu termometru šim receptei.
Lai pārbaudītu karameļu termometru, ievietojiet to verdošā ūdenī. Ja tas nereģistrē 212 F, attiecīgi pielāgojiet recepti. Piemēram, ja jūs saņemat 210 F, pagatavojiet trauslo sīrupu līdz 298 F, nevis 300 F
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases cukura (granulēts)
- 1 tase kukurūzas sīrupa (balta)
- 1/2 tase ūdens
- 2 tases zemesrieksti (neapstrādāti)
- 1 ēdamkarote sviesta
- 1/2 tējkarotes sāls
- 2 tējkarotes soda
Kā to izdarīt
1. Sviests 2 garus folijas gabaliņus un sagatavojiet tos uz galda virsmas vai uz lielām cepšanas lapām.
2. Pievienojiet cukuru, sīrupu un ūdeni smagā 5-6 kvarca pannā. Ar pannu virs vidēja siltuma, samaisiet, līdz cukurs kūst; pievienot zemesrieksti.
3. Atstāj uz vidēja siltuma un laiku pa laikam maisa. Turpiniet gatavot un maisīt, līdz konfekšu termometrs sasniedz 300 F, cietā kreka posms. Sīrups būs zeltains.
4. Noņemiet no karstuma un pievienojiet sviestu, sāli un soda, labi samaisot.
Candy būs putas no soda.
5. Ielieciet konfektes uz sagatavotās folijas. Ātri ielejiet konfektes un izstiepiet, izmantojot dakšiņas vai rokas, kad pietiekami vēsi.
6. Ļaujiet pilnīgi atdzist un ielauzties gabaliņos.
Kā pārbaudīt Candy termometru
Lai noskaidrotu, vai jūsu konfektuma termometrs ir precīzs, uzlieciet ūdens trauku, lai tas pilnībā uzvārītu virs liela siltuma. 10 minūtes atstājiet termometru ūdenī (nelieciet pannas sānu malu apakšā). Tam būtu jāreģistrē tieši 212 F. Ja tas ir izslēgts ar grādu vai diviem abiem virzieniem, pierakstiet to un attiecīgi regulējiet temperatūru receptē. Piemēram, ja jūsu ūdens vārās 10 minūtes un termometrs reģistrē 210 F, skūšanās 2 grādus no temperatūras, kas pieprasīta receptē.
Jums varētu patīk
Vecmodīgs zemesriekstu trausls
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 140 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 1 mg |
| Nātrijs | 86 mg |
| Ogļhidrāti | 23 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 3 g |