Šīs skaistas, svētku grumbiņas rada priecīgas Ziemassvētku rīta brokastis. Tie ir pildīti ar krējuma siera pildījumu un tiek pasniegti ar lielu mājdzīvnieku dzērveņu ievārījuma palīdzību. Dzērvenes ir kārtainas un saldas, un sveķains ievārījums pievieno garšīgu garšu. Mēs iesakām pārkrāsot kādu pūdercukuru pār tiem, lai pievienotu saldumu.
Labākā daļa no šīs receptes ir tāda, ka krēmus var pagatavot pirms laika, sasaldēt un pēc tam atkausēt pēc vajadzības. Vienkārši ļaujiet krēmiem pilnīgi atdzist pēc tam, kad tos sakrājat (un tos sagrieziet ar sviestu) un novietojiet tos saldētavu maisiņā. Tad novietojiet uz līdzenas virsmas saldētavā, lai pagaidītu jūsu krepja cravings. Kad pienācis laiks tos atkausēt, novietojiet tos uz letes un ļaujiet tiem sasniegt istabas temperatūru. Pēc tam ievietojiet tos 200 F krāsnī, lai uzsildītu. Pēc tam noņemiet tos un uzmanīgi noņemiet tos.
Kas jums būs nepieciešams
- Griezumi:
- 2 lielas olas
- 3/4 tase piena
- 1/2 tase ūdens
- 1 tase miltu
- 3 ēdamkarotes sviesta (izkausēta)
- 1/4 glāzes cukura
- 1 tējkarote vaniļas
- 1 tējkarote sviesta (pannas pārklāšanai)
- 1 ēdamkarote sviesta (izkausēta, skropstām)
- Krējuma siers pildīšana:
- 1 (8-unce) krējuma siera iepakojums (mīkstināts)
- 2 ēdamkarotes cukura pulverī
- 1 tējkarote vaniļas
- Dzērveņu ievārījums:
- 2 glāzes dzērvenes (svaigas vai saldētas)
- 2/3 glāzes cukura
- 1 tējkarote apelsīnu miziņa
- 1 ēdamkarote sveša ingvera (sasmalcināta)
- 2/3 tase ūdens
- Pēc izvēles: pulverveida cukurs (putekļu veidošanai)
Kā to izdarīt
- Blenderī apvieno olas, pienu, ūdeni, miltus, kausētu sviestu, cukuru un vaniļu. Blend līdz pilnīgi apvienot. Ievietojiet maisījumu ledusskapī un ļaujiet tai sēdēt vismaz vienu stundu, lai burbuļi varētu atrisināt un jūs varat novērst asaru veidošanos, gatavojot crepes.
- Kad esat gatavs veidot krēmus, apvienojiet mīkstošā krējuma siers, pulverveida cukuru un vaniļu, līdz tas ir pilnībā apvienots. Atlaidiet, kamēr veicat krēmus.
- Sildiet 9 collu neuzlīmētu pannu vai čuguna smilšu ar vidēju un augstu siltumu. Uzmauciet pannu ar sviestu. Ieliet uz pannas apmēram 1/8 tases mīklas un aptiniet to. Pagatavojiet apmēram 30 sekundes un pēc tam rūpīgi paceliet krepes malas ar lāpstiņu un lāpstiņu. Pagatavojiet vēl 10 līdz 20 sekundes un noņemiet no pannas. Uzlieciet uz plāksnes un sukas ar izkausētu sviestu.
- Atkārtojiet, līdz esat lietojis visu mīklu. Sakrīt katru krepplāksni nākamās krepplāksnes augšpusē, katrai no tām sviest, pēc tam, kad esat to sakāvis.
- Novietojiet krēmus 200 grādu krāsnī, lai glābtu, kamēr jūs gatavojat dzērveņu ievārījumu, ja jūs nekavējoties lietojat krēmus.
- Mazā kūkā apvienojiet dzērvenes, cukuru, apelsīnu miziņu, sveķainu ingveru un ūdeni. Siltumu vidē apmēram 10 līdz 15 minūtes, bieži maisot, līdz dzērvenes ir mīkstinātas un ievārījums ir sabiezējis. Pagrieziet siltumu zemā vāra, kamēr jūs apkopojat krēmus.
- Izklājiet 2 ēdamkarotes krējuma siera uzpildīšanas uz katras krepes. Ielieciet skropstas un novietojiet uz plāksnēm, lai pasniegtu. Uz katras plāksnes ielieciet 3 skropstas. Katru porciju uzliek ar dzērveņu ievārījuma daļu un apkaisa ar pulverveida cukuru. Pasniedz nekavējoties!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 628 |
| Kopējais tauku saturs | 36 g |
| Piesātinātie tauki | 19 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 264 mg |
| Nātrijs | 538 mg |
| Ogļhidrāti | 65 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 13 g |