Kokteiļu grāmatas, kas pildītas ar lieliskām receptēm un padomiem
Labs bārmeņu ceļvedis ir būtisks gan pieredzējušam profesionālim, gan amatieru mixologam. Neatkarīgi no tā, vai jums ir jāzina, kā pagatavot konkrētu kokteili vai meklējat padomus par perfektu citronu spirāļu izgatavošanu, ar lielu daļu no jūsu jautājumiem atbildiet uz lielāko daļu jūsu jautājumu.
Šīs ir dažas no labākajām pieejamajām grāmatām, un tās ir piepildītas ar receptēm un padomu, lai palīdzētu ikvienam ceļā uz perfektu kokteili .
Kokteiļa kuģis: viss, kas jums jāzina, lai būtu maģistra bārmenis
Pētot kokteili vai kādu citu bārmeņu faktu, ir dažas grāmatas, pie kurām es pievērsos, un viens no tiem ir " Kokteiļa amatniecība ". Manā kolekcijā ir būtisks bārmeņu ceļvedis, un tam jābūt ikvienam, kas nopietni domā dzērieni. Šī grāmata ir pārsteidzoša atsauce, kas tiks izmantota gadiem ilgi.
500 kokteiļi ietver daudzus populārākos dzērienus un daudzus klasiskus, par kuriem jums ir jāzina. Viņš arī iekļauj daudzus viņa paša kokteiļu veidojumus, kas ātri kļuva par moderno klasiku bārā.
Mācīšanās no viena no labākajām uzņēmējdarbībā vienmēr ir laba lieta, un šī grāmata ir mūžīga un vērtīga.
Maisījuma prieks: Būtnieka amata rokasgrāmata
Gary Regan " The Mixology prieks " ved ar brīnišķīgu vēsturi kokteiļus un jauktus dzērienus . Grāmatā ir arī padomi jaunajiem bārmeņiem un izskaidroti instrumenti un metodes, kas vislabāk darbojas savā karjerā.
Recepšu sadaļa koncentrējas uz dažādām kokteiļu ģimenēm, un tajā ir informatīva tabula par dzērieniem katrā ģimenē un galvenās sastāvdaļas, kas tiek izmantotas katrai no tām. Šī ir ļoti noderīga sadaļa, kuru jūs neatradīsiet nevienā citā bārmeņu ceļvedī, un tas padara atmiņu daudz vieglāku.
Tas ir lieliski lasāms un nepieciešams ikvienam, kas interesējas par bārmeņu un kokteiļu gatavošanu. Neatkarīgi no tā, vai esat profesionālis vai entuziasts, noteikti ir jābūt jūsu bāra bibliotēkā.
Essential kokteilis: ideālu dzērienu sajaukšanas māksla
Dale DeGroff (pazīstams arī kā kokteilu karalis) atkal ir citā būtiskākajā mapē, kas būtu jāatrod ikvienu kokteiļu entuziastu bibliotēkā.
DeGroff ir viens no mūsdienu mixoloģijas meistariem, un tas ir viņa iepriekšējās grāmatas turpinājums. "Essential Cocktail" DeGroff pievieno vērpjot un izšķiež 100 kokteiļus, parādot mums, kā padarīt tos perfektu. Pēc tam viņš izmet katru variantu, lai jūs varētu kļūt apmierināti ar eksperimentiem.
Grāmatā tiek ievietots vienāds daudzums vērtīgu sajaukšanas padomu. Ja jūs domājat, ka esat dzirdējuši visu gudrību, kuru DeGroff var iztukšot, domā vēlreiz. Katrai grāmatai ir kaut kas jauns, lai mācītos, un tas ir piepildīts ar viņiem.
1210 Vairāk Ļoti labu kokteili: renesanses apkopojums
Stew Ellington pirmā grāmata " 901 Ļoti labie kokteiļi: praktiska rokasgrāmata " ir viena no visnoderīgākajām un atbilstoši, praktiskākajām bārmeņu rokasgrāmata. Papildu grāmata " 1210 More Very Good Cocktails " ir tikpat noderīga un izklaidējoša.
Ellington ir kapteinis, kurš savās grāmatās organizē, klasificē un novērtē katru kokteiļu recepti. Viņš ir arī iebaudījis katru dzērienu un novērtēšanas sistēma jums pateiks, vai ir vērts jūsu laiku un pūles. Ja jūs nevarat atrast dzērienu, kuru vēlaties noņemt, tas ir jūsu problēma, nevis grāmatas.
Vislabākā "1210" daļa ir tā, ka tā ir iegūta no strādājošajiem bārmeņiem. Ellington rūpīgi atklāja labākos dzērienus, kas šodien tika izgatavoti un apvienoja tos vienā grāmatā. Tas ir fantastisks arhīvs mūsdienu mixology.
Jūs atradīsiet vairāk no standarta kokteiļiem "901", kā arī daudzu bārmeņu izcelsmes receptes. Ir vērts, lai jūsu bārā būtu abas recepšu ceļveži.
Bārdinga iekšpuse
Īss un viegli sekojams profesionālas bārmeņu ceļvedis, Lori Marcus. " Bārdinga iekšēja izklājlapa: ceļvedis profesijai" Profit & Fun "ir ideāls mācību grāmata jebkuram vēlamam bārmeņam .
Šajā grāmatā Marcus pavada visus pamatus, tostarp būtiskas zināšanas par sastāvdaļām, dzērienu sajaukšanas metodēm un, protams, tautas dzērieniem, kas jāzina katram bārmenim. Ja šis ceļvedis atšķiras, tas arī sniedz ieskatu par to, kā strādāt bārā.
Komandas darbs, atbildība, klientu apkalpošana un lielisks "Bartending Do's and Don'ts" saraksts ir tikai daži no aspektiem, kas ir noderīgi reālās pasaules baru videi. Nevajadzētu pārsteigt, ka šo grāmatu izmanto vairākas bārmeņu skolas .
Ja jūs meklējat iekļūt biznesā un gribat daudz gadu praktisku padomu, Marcus tam ir.
Labi stiprie alkoholiskie dzērieni
AJ Rathbun " Labie Spirti " ir ne mazāks kā izklaidējošs un informatīvs bārmeņu ceļvedis.
Grāmatā ir iekļautas 450 receptes, kas iedalītas 12 nodaļās ar nosaukumiem "Daudzi Martinis", "Cilvēka pacifying" (perforatori), "Fresh Faces" (jauni darbi) un "Shooting the Moon".
Šī grāmata ir ne tikai kokteiļu saraksts. Par katru recepti Rathbun izgaismo stāstu par dzērienu. Ja tam nav zināms stāsts, viņš sniedz kādu citu izskaidrojošu, humoristisku vai citādi saistītu komentāru.
Visā grāmatā autors ietver arī sānu joslas, piemēram, "Seši Bad Boy Bachelor Party dzērieni", "Četri stūri, četri bāri" un "Neskaidri fakti, lai izveidotu bāru".
Amatniecības kokteiļi mājās
Gatavojieties geek ar Kevin Liu grāmatu " Craft kokteiļi mājās ". Tajā Liu mūs aizved uz zinātnisku braucienu cauri dzērienu sajaukšanas pasaulei, izskaidrojot, kāpēc lietas darbojas tā, kā viņi dara, kā mēs garšo un sniedzam jautrākas grafikas, diagrammas, formulas un diagrammas, lai izpētītu.
Kad jūs iegremdējat grāmatu, jūs atradīsiet vienu aizraujošu diskusiju pēc citas. Daži no izceltākajiem elementiem ietver sastāvdaļu saglabāšanu (tostarp maksimālu svaiguma saglabāšanu citrusaugļos), kratīšanas un maisīšanas zinātni, 200 reizes ātrāku infūziju, kā arī "Cold-Smoker" par 20 dolāriem.
Nodaļā "Klasiskā uzlauzta" Liu saplīst visu laiku labāko kokteiļu, tostarp Sazerac , Brandy Crusta, Martinez un Mojito aromātu profili. Pēc tam viņš izskata hiperatšķiedruma ietekmi uz Manheteni un to, kā aukstāks kokteilis mazina aromātu.
Mājās un pro bārmenis iemīlēs šo padziļināto kokteiļu analīzi. Tas ir aizraujoši un intriģējoši, ideāla dāvana kokteiļu meklētājam, kurai ir viss.
Viss bārmeša grāmata
Katrus pāris gadus šķiet, ka Cheryl Charming ir atjauninājums tam, kas ir kļuvis par vienu no populārākajām bārmeņu ceļvedēm. " Visu bārmeņu grāmatā " ir vairāk nekā 1000 dzērienu receptes, kas aptver klasiku, martini, šāvienu un miketēlu klāstu.
Burvīgs ir gadu pieredze bārā un turpina strādāt Ņūorleānā. Tas viņai sniedz lielisku izpratni par jaunākajām tendencēm un izmaiņām bāra reālajā pasaulē. Tāpēc šī grāmata tiek regulāri atjaunināta un kāpēc ikvienam bārmenim vajadzētu uzņemt jaunāko izdevumu.
Šajā grāmatā ir ļoti maz pūka, un tā ir lieliska grāmata, kas jūsu pusē ir ātrai atsauksmei. Kokteiļu receptes organizē galvenais dzēriens, tādēļ viss jūsu degvīns, tekila un ruma dzērieni būs viens ar otru. Tas padara to viegli lietojamu ar to, kas jums ir jūsu bārā, un atklājiet jaunus dzērienus ar iecienītākajiem šķidrumiem.
Faktu, vēstures un nieku fragmenti ir izkaisīti, saglabājot jūs, lasot tos, izmantojot receptes. Brīnišķīgi ieteiktie padomi, padomi un metodes, kā vienmēr, ir nenovērtējami, un viņai ir lieliska humora izjūta, tāpēc tas ir arī izklaidējošs.
Mūsdienu mixologists: mūsdienu klasiskie kokteiļi
Tony Abou-Ganim ir viena no mūsdienu bārmeņu pasaules zvaigznēm, un viņš , strādājot Sanfrancisko "Starlight" telpā, radīja slaveno "Cable Car" kokteili . Tas bija zināms laiks, bet Abou-Ganima personība turpina iedegties.
Kā to varētu sagaidīt bārmeņu ceļvedī, jūs atradīsiet daudzus kokteiļu pasaules aspektus " Mūsdienu mixologistā ", tostarp tehniku, vēsturi, anekdotes un kokteiļu receptes. Tomēr šim ir absolūti Abou-Ganim perspektīva un viņš ir diezgan izklaidējošs bārmenis un autors.
Grāmata ir gadījuma rakstura, un tā var būt jebkura līmeņa bārmenis. 60 receptes jūs ilgstošu laiku aizņemsiet un ļaus jums izkopt šīs jaunās prasmes, ko mācījāties no grāmatas.
Bārmeša Bībele
Galīgais mājas bārmeņu ceļvedis. "T viņš Bartendera Bībele: 1001 jauktie dzērieni un viss, kas jums jāzina, lai izveidotu savu bāru " ir šī populārās grāmatas otrais izdevums, ko uzrakstījis Gary "Gaz" Regan.
Papildus lielajam kokteiļu receptes alfabētiskajam rādītājam šī grāmata ir lielisks informācijas avots, lai izveidotu mājas joslu, un jums būs "Mixing Like a Pro" bez laika.
Ja Regan citas grāmatas mēdz būt ļoti tehniskas un padziļinātas, šis ir labs, vecmodīgs bāru ceļvedis. Fokusā ir dzērienu receptes, un bāra padoms ir praktisks. Tas ir paredzēts iesācējiem un mājas bārmenim, un šim mērķim tas ir nenovērtējams.