Vai tie ir no ziemeļiem vai arī tie ir no dienvidiem? Daži uzskata, ka šie ceptie kukurūzas milti "johnnycakes" sākotnēji tika saukti par "Ceļojumu kūkām", bet citi uzskata, ka pēc Tenesī ielejas cilts tās pirmo reizi sauca par "Shawnee Takes". Saskaņā ar James Mariani Amerikāņu pārtikas un dzēriena enciklopēdiju, nosaukums "Rhode Island Johannycake" pirmo reizi parādījās drukātā veidā 1739. gadā, un Džeika Akina 1835. gada politiskā karikatūra sauca par johnycike "dienvidu izturību".
Viņi ir ļoti līdzīgi kukurūzas miltiem , un tie ir garšīgi ar kļavu sīrupu, cukurniedru sīrupu vai Dienvidu sorgo sīrupu. Vai arī pasniedziet tos kā garšīgu maizi kopā ar pupiņām vai zaļumiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/4 glāzes piena
- 1 ēdamkarote sviesta
- 1/2 tase miltu
- 1 glāze kukurūzas milti
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1 tējkarote cepamo pulveri
- 1 tējkarote sāls
- 1
- olu, viegli iesita
Kā to izdarīt
- Sildiet pienu ar sviestu, līdz maisījums sāk vāra.
- Apvienojiet miltus, kukurūzas miltus, cukuru, cepamo pulveri un sāli. Atslaucīt, lai sajauktu.
- Pievienojiet karstu piena maisījumu sausām sastāvdaļām un samaisiet, lai maisītu. Vāra saldētas olās.
- Uzlieciet uz karstas, iezāģētās grauzdēšanas vai dzelzs pankūkas pilināmā un cepiet līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
- Karsējiet ar sviestu un sīrupu, kā pankūkas, vai kalpojiet tos kā maizi ar sviestu.
Padomi un variācijas
- Ja jūs izgatavojat partijas pūlim, pirms krāsns sildīšanas uzsildiet to līdz 200 F. Ielieciet gatavās pankūkas uz cepešpannas un atstājiet tās siltu krāsnī, kamēr veicat nākamās partijas.
- Cepiet johannycakes karstā bekona drippings un kalpo ar bekonu.
- Samaziniet vai izlaist cukuru, ja vēlaties vairāk pikantā tipa barības.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 221 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 45 mg |
| Nātrijs | 359 mg |
| Ogļhidrāti | 34 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 6 g |