Šīs brīnišķīgās paniņu pankūkas, gaišas un pūkainas, un absolūti garšīgas ar daudz sviesta un kļavu sīrupa. Padariet šīs pankūkas jūsu nedēļas nogales ģimenes brokastis.
Mīksts ir viegli, un tas ir ātrs pagatavojums, jo nav nepieciešams atdalīt olas un pārspēt baltumus.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases universālas milti
- 1 tējkarote cepamo pulveri
- 1 tējkarote cepamā soda
- 1/2 tējkarotes sāls
- 2 tējkarotes cukura
- 2 lielas olas
- 2 tases paniņas *
- 3 ēdamkarotes sviesta (izkausēta)
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 200 F, ja vēlaties, lai pankūkas būtu siltas, lai tās vienlaicīgi pasniegtu.
- Lielā traukā apvienojiet miltus, cepamo pulveri, soda, sāli un cukuru.
- Vāra sīpolu, paniņas un sviestu kopā. Apvieno maisījumus un samaisa, līdz gluda, bet nav pārmērīga.
- Atkarībā no jūsu diapazona sildiet trauku pēc vidēja vai zema siltuma vai zemākas. Es izmantoju gāzes diapazonu, kas ir diezgan karsts, tāpēc es pārvietoju to tikai par iezemi virs zemākā līmeņa vai izmantojiet čuguna difuzoru.
- Izmantojot 1/4 līdz 1/3 tasi mērci, pagatavojiet, līdz redzat burbuļus pāri augšējai malai un malas izskatās nedaudz sausas. Pārlieciet pār otru pusi un brūniniet to.
- Pankūkas noņemiet uz plāksnes vai pannas un, ja vēlaties, saglabājiet siltu iepriekš uzkarsētā 200 F krāsnī.
- Pasniedziet karstas pankūkas ar sviestu un sīrupu.
* Padoms paniņas aizstāšanai ar saldu pienu: katram tases paniņām, ko sauc par, ielieciet 1 ēdamkarote etiķa vai citrona sulas 1 tases mērījumā un pēc tam pievienojiet pienu vienas tases atzīmei. Ļaujiet pienam palikt apmēram 5-10 minūtes, lai dotu laiku skābā. Izmantojiet to pankūku mīklā vai citā receptē.
Padomi un variācijas
- Vieglākām brokastīm sagatavojiet mīklas nakti agrāk; nosedziet trauku un atdzesējiet, līdz esat gatavs gatavot.
- Lai iegūtu nedaudz papildu pūka, uzlieciet olu baltumus atsevišķi un kārtīgi ielieciet to mīklā, līdz tā ir iestrādāta.
- Sildiet sīrupu kastrolī vidējā siltumā vai mikroviļņu krāsnī. Mikroviļņu krāsnī 1/2 tase sīrupa tiek sildīta aptuveni 45 sekundes.
- Topping Idejas: Mēģiniet smalki sasmalcinātas svaigas zemenes, sasildītos ievārījumus vai konservus , skābo krējumu vai jogurtu, kas saldināts ar medu vai augļu sīrupu.
- Vienā slānī iesaldē pankūkas un ievieto saldētavas traukā, kas atdala ar vaska papīra loksnēm.
- Lai iesildītu saldētas pankūkas, novietojiet tās uz cepešpannas un cepiet 325 F temperatūrā apmēram 8 līdz 10 minūtes vai līdz karstumam. Ja pankūkas ir izturīgas, pop tos tosterī un karsē līdz karstumam.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 93 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 70 mg |
| Nātrijs | 268 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 4 g |