Armēņu gurķi ( vāji) vai regulāri gurķi piedāvā kraukšķīgu kontrastu ar tomātiem šajā Marokas salāti ( shlada ) ar vinigrette un svaigu piparmētru.
Dažreiz to sauc par shlada 'arobiya (valsts salāti) vai shlada nationale (nacionālie salāti), to var pasniegt tā, kā to izmanto kā pamatu citu salātu izgatavošanai.
Salātu sajaukšana vismaz 10 minūtes pirms pasniegšanas ļaus aromātiskiem maisījumiem. Var tikt piedāvāta karote, bet salātus var arī ēst kā mērcē ar marokāņu maizi ( khobz ), lai to uzvilktu .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 sterliņu svars vai gurķis
- 1 lbs svaigi gatavi tomāti
- 2 ēdamkarotes
- svaigi pētersīļi (vai piparmētra, sasmalcināti)
- 2 līdz 3 tējkarotes sīpolu (smalki sagriezti)
- 2 ēdamkarotes
- citronu sula (vai etiķis)
- 3 ēdamkarotes olīvu (vai augu eļļas)
- Dash sāls
- Dārzeņu pipari
Kā to izdarīt
- Viegli nomazgājiet vieglu, lai kaut kāda tumši zaļa āda paliek, un smalki sagrieziet to. (Ja lietojat regulārus gurķus , pirms sīpēšanas vēlaties noņemt sēklas.)
- Nosusiniet un mizojiet tomātus, sēkojiet tos un sagrieziet tos mazos gabaliņos.
- Samaisiet tomātus ar maigo, pētersīļu vai piparmētru, sīpolu, citronu sulu vai etiķi, eļļu un sāli un pipariem pēc garšas.
- Ja laiks ļauj, atstājiet dārzeņus marinēt istabas temperatūrā vai ledusskapī līdz pat stundai. Pasniedz nelielos traukos vai atsevišķās salātu plāksnēs.
Jūs arī varētu vēlēties
- Marokas aukstā cukurbiešu salātu recepte : Šis krāsains salātu salāti ar vieglu citronu vinigrettu dabiski ir labs jums, jo tas ir bagāts ar kāliju, mangānu, C vitamīnu un šķiedrvielu.
- Marokas burkānu un apelsīnu salātu recepte . Šajā klasiskajā Marokas salāti ir svaigi sasmalcināti nabu apelsīni, sajaukti ar rīvētu burkānu, apelsīnu ziedu ūdeni un citronu sulu.
- Marokāņu saldā kartupeļu salātu recepte . Saldie kartupeļi vai jamsus sagriež kubiņos, tos sautina līdz maigam un pēc tam sajauc tos ar sviestu, kas aromatizēts ar kanēli, safrānu un medu, lai padarītu viegli salātus.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 90 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 33 mg |
| Ogļhidrāti | 6 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 1 g |