Šī taju recepte mango cāļiem gaumei, piemēram, cepšanai traukā, bet to ir daudz vieglāk pagatavot, kā arī samazina kalorijas un taukus.
Miltu putekļainās cāļu šķēlītes tiek ceptas ceptas, pēc tam kūstošas mērces mērci mērcē. Svaigi gatavs mango vislabāk darbojas šajā receptē, garša ir vērts pūles.
Šis ēdiens ir vienlīdz labs ģimenes maltītei vai izklaidē.
Kas jums būs nepieciešams
- Mango mērcei:
- 2
- svaigi gatavi mango (augļi savākti (vai aizstāj 2 glāzes saldētas vai konservētas mango)
- 1 sarkanais čili (izžāvēts un kubiņos vai 1 tējkarote
- čili mērci vai 1/2 tējkarotes žāvētas sasmalcinātas čili)
- 1 ēdamkarote rīsu etiķa (vai balta vai ābolu sidra)
- 1 1/2 ēdamkarotes sojas mērces
- 2 ēdamkarotes
- zivju mērce
- 1/2 liepas (sulas)
- 1 ēdamkarote brūna cukura
- 1 liela izmēra gabals galangāls vai ingvera (šķēlēs)
- 3 ķiploku daiviņas
- 1/4 tējkarotes kurkuma
- 2
- kafijas laima lapas (sagrieztas šķēlēs ar šķērēm (izmetiet stublāju un centrālo vēnu) vai 1 kaļķi)
- Vistas gaļai:
- 1 tase miltu (universālie vai rīsu milti)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 2 līdz 3 vistas krūtiņas (sagrieztas 2 collu garās gabaliņos (vistas ciskas arī strādā))
- 1/4 tasi eļļa pannām cepšanai
- 1 sarkano papriku vai 1 saldo sarkano piparu
- 1/2 līdz 1 mango (sagriež gabalos)
- 3 līdz 4 ēdamkarotes kokosriekstu piena vai ūdens
- 1/4 līdz 1/2 tase svaigu koriandru
Kā to izdarīt
Padarīt Mango mērci
- Ievietojiet 2 gatavotus mango gabaliņus, sarkanos čili, rīsu etiķus, sojas mērci, zivju mērci, laima sulu, brūnā cukuru, galangālus, ķiplokus, kurkuma un kafijas laima lapas pārtikas pārstrādes uzņēmumā vai blenderī. Process labi, līdz vairāk vai mazāk gluda.
- Izbaudi mērci. Mērķis ir panākt saldu, skābu, pikantu un sāļu līdzsvaru. Pievienojiet vairāk cukura, ja atrodat mērci pārāk skābu (tas būs atkarīgs no jūsu mango salduma). Ja tas nav garšīgs, pievienojiet vairāk čili. Ja tas nav sāļš / aromātisks pietiekami, pievienojiet vairāk zivju mērces. Ja pārāk sāļš vai pārāk salds, pievienojiet vairāk laima sulas. Atlikt malā.
Padarīt vistu
- Vidējā traukā kopā samaisiet miltus un sāli. Pievienojiet vistas gabaliņus un pagrieziet tos vai viegli tos samaisiet, lai pārklātu.
- Sildiet vāku vai cepšanas pannu vidēji augstu siltumu. Pievienojiet eļļu, tad sāciet vistas gabaliņus, 3 līdz 5 minūtes vienā pusē vai līdz gaiši zeltaini brūna un pagatavojiet. Noņemiet vistu no pannas un novietojiet uz papīra dvieli.
- Izmazgājiet veļas / cepeškrāsni vai izmantojiet citu (tīru). Iestatiet vidēji augstu siltumu un pievienojiet mango mērci un sarkanos piparus. Lēnām vāra, tad samaziniet līdz vārīšanās temperatūrai (no vidējas līdz zemas siltuma).
- Ja mērce kļūst pārāk bieza, pievienojiet 3 līdz 4 ēdamkarotes ūdens vai kokosriekstu pienu. Simmer 3 līdz 4 minūtes, vai līdz brīdim, kad pipari ir nedaudz mīkstina, bet tomēr saglabā kraukšķīgumu.
- Pievienojiet ceptiem vistas gabaliņiem, maigi samaisiet tos mērcē. Ja vēlaties, pievienojiet mango gabaliņus (1/2 līdz 1 gatavās mango augļi). Uzmaniet īsu brīdi, tiklīdz viss ir karsts.
- Veiciet galīgo sāls garšu pārbaudi, mērcējot mērci kopā ar vistu. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz vairāk zivju mērces vai čili.
- Pārnešana uz apkalpojošo ēdienu. Apkaisīt ar svaigu koriandru un pasniegt ar daudziem Taizemes jamsīna aromātiskajiem rīsiem . Lai iegūtu papildu īpašu ārstēšanu, izmantojiet viegli kokosriekstu rīsus .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 927 |
| Kopējais tauku saturs | 43 g |
| Piesātinātie tauki | 14 g |
| Nepiesātināts tauki | 16 g |
| Holesterīns | 216 mg |
| Nātrijs | 1,639 mg |
| Ogļhidrāti | 60 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 76 g |