01 no 07
1. solis: izvēlieties skudru mango
Christian Kārlis / Getty Images Izvēloties mango, izvēlieties to, kurš ir liels un smags. Vissvarīgākais ir tas, ka mango ir tīkams, ja tas atrodas deguna tuvumā. Ja jūs tūlīt izmantojat mango, jūs vēlēsities atrast nogatavojušos. Mango ir nogatavojušies, kad jūs varat mazliet ievilkt ar īkšķi. (Izvairieties no mangiem, kas ir tik gatavi, viņi jūtas saldie vai mango, kam ir brūnas zīmes.)
Nesagatavotas (bet ne zaļas) mango nogatavojas pēc pāris dienām, kad tās atstājat pie sava skaitītāja. Sagrieziet nogatavojušos mango, lai padarītu to ilgāku laiku.
02 no 07
2. solis: nogrieziet Mango vienā pusē
Autortiesības Darlene A. Schmidt, 2005. gada 20. maijā Mango vidū ir liels, plakans akmens. Saglabājot mango savā pusē, sākotnēji sagriež mazliet centrā (tādā veidā jūs palaidīsit akmeni). Šeit jūs varat redzēt akmeni pa kreisi.
03 no 07
3. solis: izveidojiet šķēli akmens otrajā pusē
Autortiesības Darlene A. Schmidt, 2005. gada 20. maijā Cieši turiet mango, izveidojiet šķēli mango otrajā pusē. Tagad jums būs trīs daļas - divas mīkstās, plus akmens (vēl neaizmetiet akmeni!).
04 no 07
4. solis: novērtējiet katru mīkstās sadaļu
Rita Maas / Getty Images Šeit jūs varat vai nu izspiest mīli ar lielu karoti (ja ēst uzreiz), vai arī nogalināt divas mīkstās daļas kubiņos. Kubi ir lieliski piemēroti augļu salātiem un citām mango receptēm. Novērtējot, izgrieziet, līdz nazis sasniedz mizu.
05 no 07
5. solis: noņemiet mango kubus
Howard Shooter / Getty Images Ielieciet mango kubiciņus ar lielu karoti. Cep dziļi (kopā ar mizas iekšpusi), lai iegūtu visus augļus, ko jūs, iespējams, varēsiet.
06 no 07
6. solis: no akmens apmales nogrieziet
Autortiesības Darlene A. Schmidt, 2005. gada 20. maijā Tagad paņem akmeni un ar savu nazi (piemēram, saplēstot ābolu) noberzē mizu. Tad jūs varat nogriezt atlikušo mīklu (vai ēdiet to tieši no akmens, kā mēs darām mūsu mājā!).
07 no 07
7. solis: baudiet savu Mango vai izmantojiet to taju ēdiena pagatavošanai!
Pauline Stevens / Getty Images Izbaudiet savu svaigo mango kā tādu vai pievienojiet augļu salātus, desertus vai citus taju ēdienus. Svaigu mango ledusskapī saglabās (pārklātas) vairākas dienas; to var arī iesaldēt.
Ņemiet vērā, ka ir daudz dažādu mango. Tipiskais meksikāņu veids (attēlā šeit) ir saliktāks un nedaudz savelkams, salīdzinot ar Āzijas mango. Gludāks, nieru formas mango ar dzeltenu ādu ir mazāk šķiedrvielu un vienmērīgākas tekstūras.
Par mango receptēm skatiet: Top Thai Mango Recipes - vienā vietā vai izbraukšana ar šādām mango receptēm: