Debesu ir vienīgais veids, kā aprakstīt klasisko taju desertu khao niaow ma muang ). Tas ir slavenākais no visiem Taizemes desertiem, un tas ir tik ļoti pārsteidzošs.
Noteikti iegūstiet pareizo rīsu šai desertai: jums ir nepieciešami lipīgie rīsi , kas pazīstami arī kā "saldie rīsi". Lipnie rīsi tiek izgatavoti katlā uz jūsu plīts (norādījumi iekļauti).
Novietojiet svaigus mango gabaliņus virs lipīgajiem rīsiem un nosusiniet ar viegli kokosriekstu mērci - tīru debesu! Ja jums patīk mango un / vai lipīgie rīsi, jūs mīlēsiet šo eksotisko Taizemes desertu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze taju saldu rīsu (ko sauc arī par lipīgiem rīsiem vai lipīgajiem rīsiem, kas pieejami Āzijas pārtikas veikalos)
- 1 1/2 tases ūdens (sadalīts)
- 4 līdz 5 ēdamkarotes brūna cukura
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 var kokosriekstu piens (laba kvalitāte, nevis "lite")
- 1 līdz 2 nogatavojies
- mango
Kā to izdarīt
- Uzkarsējiet rīsus 1 tasi ūdens 20 līdz 30 minūtes. Nenovietojiet rīsus. Pievienojiet 1/2 tasei vairāk ūdens, plus 1/2 var nokrāsot kokosriekstu pienu, sāli un 1 ēdamkaroti brūna cukura. Labi samaisiet.
- Lēnām vāra, tad daļēji pārklāj ar vāku (atstājot nelielu tvaika telpu, lai izbēgtu). Samaziniet siltumu vidēji zema vai tikai tad, kamēr jūs iegūstat maigu vāra.
- Cepiet 20 līdz 30 minūtes vai līdz rīsiem absorbē kokosriekstu ūdeni. Izslēdziet siltumu, bet atstājiet podu degli ar vāku cieši. Ļaujiet sēdēt 5-10 minūtes.
- Lai pagatavotu mērci, pārējo kokosriekstu piena var pārvērst siltumā (ne vārīties) vidēji zemā siltumā (5 minūtes). Pievienojiet 3 ēdamkarotes brūno cukuru, maisot, lai izšķīdinātu.
- Garšas mērts, lai iegūtu saldumu, pievienojot vēl lielāku cukuru, ja vēlaties. (Ievērojiet, ka rīsiem tas pievienosies mazāk saldu.)
- Sagatavojiet mango, nogriežot to un atdala gabaliņos (skatiet kā izgriezt mango ). Ielieciet uz katras apkalpojošās bļodas siltus rīsus, pēc tam noguriet daudz saldo kokosriekstu mērci. Tas izskatās kā angļu pudiņš ar garšvielu mērci, ar rīsu peldēšanu mērcē.
- Sakārtojiet mango rīsus un iemērciet vairāk mērces.
Piezīme: lai iegūtu vēl mazāku rīsu, pagatavojiet mango. Kad mērce ir silta kafijas kannā, tieši uz pannu pievienojiet vairākus rīsu kausiņus. Saglabājiet to klucīšos, maigi pagriežot mērci, lai piesātinātu no visām pusēm. Pāriet uz apkalpojošajām bļodiņām, pēc tam uzpeldējiet ar mango un atlikušo mērci.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 450 |
| Kopējais tauku saturs | 21 g |
| Piesātinātie tauki | 15 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 43 mg |
| Nātrijs | 41 mg |
| Ogļhidrāti | 48 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 19 g |