Venecuēlas šķiņķa kruasāni recepte

Cachitos ir maz šķiņķa pildīti, pusloku formas ruļļi. Pietiekami populāra brokastīm Venecuēlā, dažreiz tās sauc par Venecuēlas kruasāniem, taču tām ir bagāta tekstūras, kas sastāv no vakariņām, nevis vienkāršas kruasānas tekstūras. Viņus arī daudz vieglāk veikt nekā kruasāni!

Kas jums būs nepieciešams

• 4 ēdamkarotes sviesta
• 4 ēdamkarotes dārzeņu saīsināšanu
• 1 tase piena
• 1 tējkarote sāls
• 1/2 glāze cukura
• 1 ēdamkarote instant rauga
• 2 olas
• 4 glāzes miltus
• 1 mārciņa plānā šķēlēs šķiņķa šķiņķa

Kā to izdarīt

1. Sveriet sviestu un saīsiniet gabaliņos un ievietojiet pastāvīgā maisītāja siltumizturīgā bļodā. Padevējiet pienu tikai uz vāciņu kastrozā vidēji augstu siltumu.
2. Ielieciet karstu pienu pa saīsināšanu un sviestu un samaisiet, līdz izkausē. Ļaujiet nedaudz atdzist.
   Pievienojiet cukuru, sāli un 1 glāzi miltu sviestam / piena maisījumam un samaisiet. Pievienojiet olas un labi samaisiet.
3. Pievienojiet raugu un labi samaisiet. Pievieno pārējo miltu un sajauc.
   Izmantojot mīklas āķa stiprinājumu, mīciet mīklu, līdz tā ir gluda un stipra, pievienojot papildu miltus, ja nepieciešams. Mīcīt 5 minūtes. Mīklai jābūt mīksta un nedaudz lipīga.

1. Novietojiet mīklu viegli uzkausētā traukā un ļaujiet pacelt siltajā vietā līdz divas reizes, apmēram 2 stundas. (vai atdzesējiet nakti ledusskapī).
2. Izstiepiet mīklu un sadaliet 4 gabaliņos. Izvelciet vienu gabalu 10 collu apli. Izmantojot picas griezēju, sagrieziet mīklu 6 vienādos trijstūros vai picas šķēlēs.
3. Ņem 1/4 mārciņus šķēlēs šķiņķa un sagriež to plānās sloksnēs. Sadaliet šķiņķi starp 6 trijstūriem, novietojot to virs trīsstūra plašās daļas.
   Ritiniet trijstūri uz augšu uz punktu, turiet šķiņķi iekšā un novietojiet ruļļus uz cepešpannu uz leju, nedaudz salokot tos, lai veidotu pusmēness formu.
4. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu.
   Tīriet sviestu viegli ar izkausētu sviestu, pēc tam ļaujiet pacelties siltā vietā, līdz dubultojas.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375F. Sajauciet olu baltumu ar 1 tējkaroti cukura. Cepiet ruļļus 10 minūtes. Noņemiet otu baltā maisījuma otu un atgriezieties cepeškrāsnī. Cep apmēram 10 minūtes, līdz zeltaini brūna.
   Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	482
Kopējais tauku saturs	29 g
Piesātinātie tauki	12 g
Nepiesātināts tauki	12 g
Holesterīns	154 mg
Nātrijs	1,177 mg
Ogļhidrāti	34 g
Šķiedrvielas	2 g
Proteīns	20 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)