Pavlova ir elegants deserts, kas tiek nosaukts par balerīnu Anna Pavlova. Meringue bāze ir līdzīga pūkains tuneļa, ka ballerīnu valkāt. Tas ir viegli un garšīgi. Pavlova varat pavairot ar visu, ko vēlaties, ieskaitot karameļu saldējuma pildījumu, sasmalcinātas konfekšu bārus, banānus, vārītu augļu kompotu vai šokolādes cirtas, taču šis elegantais deserts ir lieliski piemērots, lai demonstrētu vasaras augļus. Lasiet, kā padarīt Meringues pirms sākat.
Kas jums būs nepieciešams
- 5 olu baltumi
- 1-1 / 4 glāzes cukura
- 1 tējkarote ābolu sidra etiķa
- 1 tējkarote vaniļas
- 2 tējkarotes kukurūzas ciete
- 1 glāze smagā pīlinga krējuma
- 2 ēdamkarotes cukura pulverī
- 1 tējkarote vaniļas
- 2 tases avenes vai jauktas ogas
Kā to izdarīt
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 275 °. Zīmējiet papīru ar 8 collu apli. Pagrieziet papīru un novietojiet to uz lielas sīkfailu loksnes.
Lielā bļodā novietojiet olu baltumus. Ļaujiet stāvēt istabas temperatūrā 30 minūtes. Tad sāciet olu baltumus vidējā ātrumā. Kad olu baltumi ir putojoši, palieliniet ātrumu līdz augstam un sāciet pakāpeniski pievienojot cukuru. Glabājiet sāpes, līdz olu baltumi ir spīdīgi un stīvi.
Pieskaries mazliet mierā starp pirkstiem. Jums nevajadzētu sajust cukura graudus. Ja tu to dari, turpini pārspēt dažas minūtes. Tad salieciet etiķī, 1 tējkarote vaniļas un kukurūzas ciete.
Novietojiet netīrumu pergam uz pergamenta papīra. Izplatiet, lai izveidotu biezu pat disku. Ievietojiet cepeškrāsnī un cepiet 55-65 minūtes. Meringuei vajadzētu būt gaiši ziloņkaula krāsai. Ja tev ir plaisas, tad tas ir labi - putniņai ir vairāk vietas!
Izslēdziet cepeškrāsni, nedaudz atveriet durvis un ļaujiet atdzist 1 stundu.
Noņemiet no cepeškrāsns un pārvietojiet mieringi, vēl joprojām uz pergamenta papīra, uz stiepļu plauktu. Pilnīgi atdzesējiet, tad rūpīgi palaidiet lielu lāpstiņu zem mierā, atbrīvojot to no papīra. Jūs varat to izdarīt pirms laika un uzglabāt, cieši aptvert, istabas temperatūrā līdz 2 dienām.
Kad tas ir gatavs kalpot, apvienojiet krējumu, pulverveida cukuru un 1 tējkarote vaniļas vidējā bļodā. Beat, līdz krējums ir stīvs un sabiezināts.
Ielejiet krēmu virs pavlova un augšā ar oglēm. Iegriezieties ķīļos, lai kalpotu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 184 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 42 mg |
| Ogļhidrāti | 41 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 3 g |