Vienkāršā redīsi var pārveidot par delicious un gourmet pārtikas produktiem.
Kraukšķīgs, zems kaloriju daudzums, liels kālija līmenis, C vitamīns, folāts (folskābe) un šķiedrvielas. Tie ir dabiski aizsargājoši (lieliski piemēroti ziemas mēnešiem), un tie ir viegli augt un atrast gandrīz visur pasaulē. Redīsi nāk no dažādām krāsām, formām un izmēriem. Atkarībā no pasaules daļas, kurā esat jūs, kā arī gada laikā, jūs, iespējams, esat pieraduši redzēt mazus sarkanus vai vidējus melnā vai gari baltos (saukti daikon). Ja jūs patiešām esat laimīgs, jūs, iespējams, varēsiet atrast šos un daudzas citas šķirnes savā vietējā veikalā vai lauksaimnieku tirgos gadu no gada. Viena garda vienotība starp tām ir tā, ka viņiem visiem ir nedaudz pikants.
Lai gan tas nav tik garšīgs kā čili pipari vai mārrutku sakne, tie ir īpaši viegls "karstums" ir lielisks aromāts. Bet kas tieši padara redīsus pikanto? Saskaņā ar šo tīmekļa vietni, " ... neapstrādātai mīkstai ir kraukšķīga tekstūra un asu garšvielu aromāts, ko izraisa glikozinolāti un enzīms myrosinase, ko, kad košļāt, apvieno, lai veidotu alilizotiocianātus, arī sinepes, mārrutkus un isabi. "Vēl viens faktors, kas var ietekmēt redīsu pikantistu, ir to lielums. Jo lielāks ir redīss, un jo ilgāk tas ir atļauts augt, jo spicier kļūs. Arī karstāks ir laika apstākļi, kādos audzē redīsus, jo garšīgāki tie būs.
Man patīk jebkāda veida redīsu garša: man patīk, ka tie ir neapstrādāti, marinēti un pat vārīti. Man vēl jāatrod veids, kā ēst redīsus, kas man nepatīk. Lai gan man vajadzētu norādīt, ka esmu noskaidrojis, ka tad, kad redīsus silda (grilēti vai grauzdēti), tie pietrūkst, un tas ne vienmēr ir vēlamais rezultāts. Bet, ja jūs atradīsit neapstrādātus redīsus, tad ir pārāk asi, kad izejvielas, jums vajadzētu izmēģināt tos grilētu vai grauzdētu - patiesībā, ja jūs mīlat redīsus, tad jums vienkārši ir garša tos pagatavoti too.
Lai gan mēs neesam rudzupuču sezonas augstumā (tas ir vasaras mēnešos), mēs šobrīd varam izmēģināt šīs 12 receptes.
01 no 08
(Vācu) balto rutku salātiŠī vācu pārtikas eksperta Jennifer McGavin recepte ir izgatavota ar baltu (daikon) redīsu un ir tradīcija vācu virtuvē. Tik vienkārši, tomēr tik garšīgi.
02 no 08
Daikon Redīsi "Rīsi" ar Gochugaru un Cepta oluJa jūs ievērosiet bez lipekļa vai Paleo diētu, šī recepte ir tāda, kuru papildināt ar maltītes plāniem. Trauks ir gaišs, barojošs un tai piemīt gaišs gochugaru vai Korejas sarkanā čili piparu pulveris.
(Recepte un fotogrāfija, ko uzdeva Ali Maffucci no Inspiralized.com)
03 no 08
Ogu, biešu un rutku sulu(Brīnišķīgā) ideja par redīsu pievienošanu manai rīta sulai nekad nav iekļauta manā galvai. Pateicoties Susan, no TarheelFoodie.com, sulas tikko uzcēla uz pilnīgi jaunu līmeni. Viņas ogu, biešu un redīsu recepte ir jāmēģina.
04 no 08
Probiotikas fermentēts rutku mērcisLeda Meredith's redīsu sālījumi ir lieliski, ja jūs interesē redīsu jauna garša. Tas ir papildu garšīgums no sarkanās piparu pārslām, kas iekļautas receptē.
05 no 08
Viena zaļā planēta "Daikon Vegan Pats"Šīs Melanie Veganas daikon pīrādziņi no vienas zaļās planētas ir patiesi unikālas. Ideāls kā uzkodas vai vieglas pusdienas.
06 no 08
Easy Red Ridish Kimchi RecipeJeanette, no J Eanette's Healthy Living, padara kimchi vieglu ēdienu, lai sagatavotu šeit sarkano redīsu kimchi recepti. Jums patiks viss par viņas skaisto recepti!
07 no 08
Pico de Gallo ar sarkanajiem redīsiemJa jūs neesat svaigu sīpolu ventilators, tos var viegli nomainīt ar redīsiem daudzās receptēs. Tas ir tieši tas, ko es daru, kad sagatavoju šo salsu.
08 no 08
Kā Dānijas SmorrebrodsViegli sasmalcināti redīsi sviestā rudzu maizes virspusē ir tikpat garšīgi, kā izskatās.