Šis melnais pupiņas, siers un tortiljas kastrolis ir ātri un viegli iemeta kopā, bet tas iepako lielu garšu. Tas ir ideāli piemērots aizņemtiem vakariem, bet jūs varat vienkārši atrast sev aizraujošu labestību, pat ja jums ir laiks iztikt bez ēdienreizēm.
Kas jums būs nepieciešams
- Kastrolis:
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas (papildus par drizzling)
- 1 vidējs sīpols (apgriezts, mizots un sasmalcināts)
- 3 lielas ķiploka gurķi (mizoti, sagriezti un smalki sagriezti)
- 3 zaļgliemenes (tikai sagrieztas, baltas un gaiši zaļas daļas)
- 1 tējkarote ķimenes
- 2 kannas melnas pupiņas (katra 15 unces, nosusināta un izskalota)
- 1 tase tomātu mērci
- 1/4 tases tomātu salsas (vieglas, vidējas vai karstas, atkarībā no tā, kāda ir izvēle)
- 12 kukurūzas tortiļas (mīksta)
- 1 1/2 glāzes Čedaras siers (sasmalcināts)
- 1/2 tase mozzarella siera (sasmalcināta)
Kā to izdarīt
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F. Eļļa 9 vai 10 "trauku traukā un atmatā.
2. Sildiet olīveļļu ar šefpavāra pannu vai lielu, dziļu kastrolīti, kas atrodas vidēji augstu siltumu. Sīpolu un saute pievieno līdz mīkstam un caurspīdīgam, aptuveni 5 līdz 8 minūtes. Pievienojiet ķiplokus, papagaiļus un ķimeņu, sautējiet apmēram vienu minūti vai līdz pat smaržīgai. Maisīt melnās pupiņas, tomātu mērci un salsu, samaziniet siltumu un simetriski maisot apmēram 5 minūtes.
Noņemiet no karstuma.
3. Apstrādājiet cepšanas trauka dibenu ar 4 tortiliešiem, pārklājoties vai apgriežot, lai vajadzības gadījumā ievietotu (ja jūs izmantojat taisnstūra vai iegareno trauku, iespējams, vēlaties pārgriezt pāris tortiļas, lai labāk izlīdzinātu; don 't jāuztraucas, ja tortiljas neaptver visu ēdienu.)
4. Sierus iztiniet mazā bļodā. Apkaisīt tortiljas ar 1/3 siera. Augšā ar 1/2 tomātu pupiņu maisījuma, izlīdzinot virsu ar lāpstiņu. Sakārtojiet vēl 4 tortiļus pāri pupiņām, virsū ar 1/3 siera un pārējās pupiņas. Uzlieciet ceptuvi ar pārējiem tortiliešiem. Vienmērīgi apkaisa ar pārējo sieru, nogrieziet ar nelielu olīveļļu un cepiet, pārklājiet, 20 minūtes. Izņemiet foliju un cepiet vēl par 10 līdz 15 minūtēm vai līdz zeltainam un burbuļam. Noņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet kafijas dzert 5 minūtes pirms pasniegšanas. Pēc vajadzības pēc augu skaita ar guakamolu, salsu, skābu krējumu un karstu mērci. Izbaudi!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 973 |
| Kopējais tauku saturs | 30 g |
| Piesātinātie tauki | 14 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 66 mg |
| Nātrijs | 499 mg |
| Ogļhidrāti | 128 g |
| Šķiedrvielas | 32 g |
| Proteīns | 52 g |