Ricotta kūka ar dzeloņražiem

Šis mitrais brūnais cukurs un ricotta kūka ir pabeigta ar brīnišķīgu brūnā sviesta glazūru. Kūku cep cauruļu kūku pannā vai Bundt kūka pannā.

Parastā vaniļas glazūra būtu arī garšīga, bet svaigu sviestu pievienojot apledojuma dziļumu.

Izmantojiet vaniļas pupu pastu vai tīru vaniļas ekstraktu kūkā un glazūrā.

Kas jums būs nepieciešams

• 3 tases
• universālie milti (13 1/2 unces)
• 1/4 tējkarotes soda
• 1/4 tējkarotes sāls
• 1 tase sviesta (nesālīta, mīkstināta)
• 1 glāze ricotta
• 1 glāze cukura
• 1 1/2 glāzes brūnā cukura (gaisma, stingri iesaiņota)
• 6 lielas olas (atdalītas)
• 1 1/2 ēdamkarotes vaniļas pupas pastas (vai vaniļas ekstrakta)
• Saldā sviesta glazūra:
• 6 ēdamkarotes sviesta (nesālīta)
• 1 3/4 tējas pulverveida cukura
• 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta (vai vaniļas pupas pasta)
• 3 līdz 5 ēdamkarotes pilnpiena vai pus-pusi

Kā to izdarīt

1. Siltuma krāsns līdz 300 F
2. Dziļi iztvaicē un miltu 12-tasedes Bundt kūka panna vai aerosols ar cepšanas spray ar miltiem.
3. Apvienojiet miltus, cepamo sodu un sāli bļodā; atlikt malā.
4. Lielā maisīšanas traukā ar elektrisko maisītāju uzlej 1 glāzi sviestu un ricotta sieru ar 1 glāzi granulētu cukuru un 1 lbs glāzes brūnā cukura, līdz tas ir gaišs. Ielieciet olu dzeltenumus, vienu pēc kārtas, labi iepīpējiet pēc katra pievienošanas. Beat vaniļas.

1. Maisojiet miltu maisījumu.
2. Cepiet olu baltumus līdz stīvai, bet nežāvei. Uzlieciet sārtus baltumus uz mīklu, līdz tie ir labi iestrādāti. Karote sagatavotajā pannā un cep apmēram 1 stundu un 15 minūtes līdz 1 stundai un 30 minūtēm vai līdz kūka atsāk atpakaļ, kad viegli pieskaras ar pirkstu.
3. 10 minūtes atdzesē pannā uz plaukta. Uzmanīgi apgrieziet kūku uz plaukta, lai pilnībā atdzistos. Ja nepieciešams, izmantojiet lāpstiņu, lai atbrīvotu kūka malas.
4. Glazūru ar brūnā sviesta glazūru (zemāk) vai putekļiem kūka ar konditorejas cukuru.

Sarkanvīna glazūra

1. Uzkarsējiet sviestu kubiņā vidējā siltumā, nepārtraukti maisot, līdz tikai zeltaini brūnai, apmēram 7 līdz 10 minūtes. Noteikti noņemiet to no siltuma, jo tas kļūst zeltains, jo tas var ļoti ātri mirdzēt.
2. Uzreiz pagatavojiet brūnā sviestu bļodā, atstājiet lielāko daļu nogulšņu pannā. Sasmalciniet cukuru bļodiņā un pievienojiet 3 ēdamkarotes piena. Maisiet līdz gludām. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk piena, lai padarītu glazūru pietiekami plānu, lai karote pār dzesētu kūku.
3. Ledus pāri atdzesētai kūkai.

Jums varētu patīk

Paniņas kūka

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	469
Kopējais tauku saturs	22 g
Piesātinātie tauki	12 g
Nepiesātināts tauki	7 g
Holesterīns	106 mg
Nātrijs	403 mg
Ogļhidrāti	62 g
Šķiedrvielas	2 g
Proteīns	6 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)