Buffalo Chicken Meatloaf ir lielisks vērpjot par klasisko gaļas šļūteni, izmantojot Buffalo vistas spārnu garšu sirdstīgā un vieglajā receptē. Kad es to izdarīju, iekšējā temperatūra bija 172 grādi F 70 minūtes; bet gaļas zīlēns joprojām bija brīnišķīgi mitrs un krēmīgs.
Apgrūtinājums, lai izveidotu mitru ķiploku, jo īpaši, ja izmanto zemu tauku saturu, piemēram, zemes vistu, ir pievienot daudz citu sastāvdaļu. Dārzeņi, maizes drupatas, salātu mērce un karstā spārnu mērce pievieno mitrumu un ļauj vistām kļūt pārāk kompakti. Tomēr pārliecinieties, ka miksu sajauciet viegli ar rokām. Nekad nelietojiet karotīti, lai pēc gaļas pievienošanas satvertu gaļas lapu, un uzmanīgi to izveidojiet uz cepamās pannas. Pēc tam, kad gaļa tiek pievienota, pievienojiet karotīti, lai savestu gaļas lapu, un viegli uzkarsējiet cepšanas pannu.
Es pasniedzu šo brīnišķo recepti ar Buffalo kartupeļu kartupeļiem un zirņiem un burkāniem .) Ja vēlaties, lai dzesēšanas kontrasts būtu pieejams, varat pievienot kraukšķīgus un vēsos zaļos salātus. Izmantojiet pārpalikumus Buffalo Cālis Penne Bake par vēl vienu brīnišķīgu maltīti!
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 sīpols, smalki sagriezts
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 3 stublāji selerijas, smalki sagriezti
- 2 olas, sita
- 1 tase mīksta pilngraudu maizes drupatas
- 1/4 glāzes bifeļu spārnu karstu mērci
- 1/3 tase krējuma zilo sieru salātu mērci
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes piparu
- 1/8 tējkarotes kayenna piparu
- 1 tase drupa zilo siers
- 2 mārciņas zemes vistas, balta un tumša gaļa
- 2 ēdamkarotes bifeļu spārnu karstu mērci
- 2 ēdamkarotes kečups
- 1 ēdamkarote medus
Kā to izdarīt
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Izsmidziniet uzlīmējamu broileru pannu ar nonstick vārīšanas aerosolu un novietojiet malā. Vai arī ievietojiet stiepļu plauktu cepšanas pannā ar malām.
2. Lielā pankūka sviestā izkausē vidējo siltumu. Pievieno sīpolu un ķiplokus; pagatavojiet un samaisiet līdz kraukšķīgai, apmēram 5 minūtēm. Pievienojiet seleriju kastrolim; pavārs un maisa 2-3 minūtes ilgāk. Noņemiet kastrolīzi no karstuma.
3. Lielā bļodā apvienojiet olas, maizes drupatas, 1/4 tase karstu mērci, salātu mērci, sāli, piparus, Kajenna piparus un zilo sieru; labi samaisa.
Pievieno dārzeņus un labi samaisa. Ielieciet miežus vistas gaļu un maigi, bet rūpīgi samaisiet ar rokām, līdz tās apvieno.
4. Vistas maisījumu veidojiet uz liela gaļas loka uz gatavās broileru pannas.
5. Mazā bļodiņā apvienojiet 2 ēdamkarotes karsts mērci, kečupu un medu; labi sajauciet un notīriet maltīšu.
6. Cep 65 līdz 75 minūtes, līdz iekšējā temperatūra sasniedz 165 ° F.
7. Nosedziet ar foliju un ļaujiet nostāvēt 10 minūtes. Tad sagrieziet šķēli, lai kalpotu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 492 |
| Kopējais tauku saturs | 27 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 171 mg |
| Nātrijs | 802 mg |
| Ogļhidrāti | 22 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 40 g |