Izmantojot balta pilngraudu miltus universālu miltu vietā, šīs klasiskās auzu rīsu sīkfailas nodrošina veselīgu graudu pārvērtību. Man patīk izmantot gan zelta, gan tumšās rozīnes, kas dod sīkdatnēm vairāk dimensiju garšu un arī izskatās skaisti. Protams, jūs varat spēlēt apkārt ar mix-ins - izmēģināt žāvētas dzērvenes vai pīrāgu ķiršu vai pievienojiet riekstus, saulespuķu sēklas vai šokolādes čipsus dažu rozīņu vietā. Vai meklējat bez auzu sīkdatnes bez piena produktiem? Izmēģiniet šos auzu rozīņu cepumus ar šokolādi un riekstiem, kas tiek izgatavoti no kokosriekstu eļļas margarīna vietā, kā arī ir iepildīti pilngraudu biezputu pilngraudu milti.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase sviesta (1 nūjiņa, nesālīta, mīksta)
- 1/2 glāze gaiši brūnā cukura
- 1/2 glāzes cukura (granulēts)
- 2 lielas olas
- 1 1/2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
- 1 1/4 tase universāla miltu (vai baltu pilngraudu)
- 1 tējkarote kanēļa
- 1 tējkarote cepamo pulveri
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 2 tases auzas (velmētas)
- 1 tase rozīņu (vai 1/2 tase tumšās rozīnes un 1/2 tase zeltainu rozīņu)
Kā to izdarīt
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. 2. līnija ar lielu cepeškrāsni ar pergamenta papīru un atmatā.
2. Ievietojiet sviestu, brūnā cukuru un granulētu cukuru lielā bļodā vai darba bļodā ar elektriska maisītāja maisītāju, kas aprīkots ar balona noslaukuma stiprinājumu. Izmantojot elektriskos knaibles, lielu karoti vai maisītāja maisītāju, krējumu sviests, brūns cukurs un cukurs līdz smaržai. Pievienojiet olas un vaniļas, un uzpūtiet, līdz tās ir labi saliktas.
3. Citā lielā bļodā izmantojiet tīru, sausu mietiņu, kas apvieno miltus, kanēli, cepamo pulveri un cepamo soda. Sausās sastāvdaļas pievieno mitrām sastāvdaļām, tās sagriež vai maisa, līdz labi iestrādā, apmēram 1 minūti.
4. Pievienojiet auzu un samaisiet pazemīgi vai samaisiet, lai tos apvienotu. Iztīrīt rozīnēs, līdz tie vienmērīgi tiek sadalīti visā sīkdatnes mīklai. (Mīkls būs biezs, tāpēc sajaukšana ar tīru, sausu roku var būt vieglāka, ja jūs neizmantojat maisītāju!)
5. Izmantojot tējkaroti vai sīkfailu liekšķere, nogatavojiet grauzdētas mīklas bumbiņas uz gatavām cepšanas lapām apmēram 1 collas. Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī, līdz tā ir nedaudz zeltaina un centrā uzstādīta apmēram 11 - 13 minūtes. Noņemiet sīkdatnes no cepeškrāsnī un atdzesē uz cepešpannas 1 - 2 minūtes, pirms to pārnes ar lāpstiņu uz stiepļu paliktņa (cepumi tiks mīļami taisni no krāsns, bet tie nostiprināsies, jo tie atdzist.) Atkārtojiet ar atlikušo sīkdatņu mīkla.
6. Atļaujiet sīkdatnēm pilnīgi atdzist, pirms uzglabāt hermētiskā tvertnē. Sīkdatnes saglabā līdz pat nedēļai istabas temperatūrā vai labi iesaiņo saldētavā līdz 3 mēnešiem. Izbaudi!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 114 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 32 mg |
| Nātrijs | 82 mg |
| Ogļhidrāti | 17 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 3 g |