Kokosriekstu cukurs padara šo dabiski saldinātu zemesriekstu trauslu receptūru intensīvi aromātisku un daudz veselīgāku! Neskatoties uz šo cukura nosaukumu, kokosriekstu cukurs nav garša vai smarža, piemēram, kokosriekstu, bet tā vietā ir jauka brūnā cukura garša un izskats. To dažreiz sauc par "kokosriekstu palmu cukuru", bet to nedrīkst sajaukt ar vienkāršu "palmu cukuru", kas ir cits produkts. Noteikti izmantojiet reālu kļavu sīrupu, nevis kļavu aromātu "pankūka sīrups", kas nedarbosies receptē.
Izmantojot īstu zemesriekstu sviestu, šai trauslā nesatur arī pievienotu sviestu vai taukus. Mēģiniet aizstāt ar citiem riekstiem vai riekstu sviestiem līdzīgu garšīgu ārstēšanu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze kokosriekstu cukura
- ½ tases kļavu sīrups
- 1/2 tase ūdens
- 1/4 tējkarotes sāls (izlaist, ja lieto sālītu zemesriekstu sviestu)
- 1/2 glāze zemesriekstiem
- 6 ēdamkarotes dabiskā zemesriekstu sviestu
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Kā to izdarīt
1. Ielieciet cepeškrāsni ar pergamenta papīru un novietojiet to malā. Novietojiet visas sastāvdaļas gatavai lietošanai.
2. Vidējā kūkā apvienojiet kokosriekstu cukuru, kļavu sīrupu un ūdeni. Viršanas temperatūrā virs vidējā siltuma. Pievienojiet sāli, tad ievietojiet karameļu termometru. Gatavojiet trauslumu, nemirstot, līdz tas sasniedz 250 grādus pēc Fārenheita (121 ° C). Pievienojiet zemesrieksti un maisiet tos.
3. Turpiniet saldumu gatavot, līdz tas sasniedz 290 grādus pēc Fārenheita (143 ° C).
Zemesrieksti sāks smaržot grauzdētus un karamelizētā smarža sāks būt izturīgāka.
4. Kad tas sasniedz šo posmu, izslēdziet siltumu un pievienojiet zemesriekstu sviestu. Ātri samaisiet, lai savienotu un noņemtu no siltuma. Pievienojiet cepamo soda un vaniļas mērci un labi samaisiet - trausls būs putas. Saldumus izklājiet uz pergamentu pārklājuma cepšanas loksnes apmēram ¼ collas biezas. Strauji izplatīties, jo šī konfekte ātri atdziest!
5. Ievietojiet maisījumu ledus atdzist un iestatiet 30 minūtes. Sadalieties gabaliņos un izbaudiet!
Noklikšķiniet šeit, lai skatītu visus zemesriekstu konfekšu receptus!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 437 |
| Kopējais tauku saturs | 17 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 338 mg |
| Ogļhidrāti | 68 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 8 g |