Lai veiktu perfektu bruschetta, jums jāsāk ar rīvētu lapu maizi, kas ražos lielas šķēles. Attiecībā uz biezumu, apmēram 1 collu nodrošina perfektu ēsmu un pietiekamu izturību, lai atbalstītu svarīgus uzpildes materiālus. Tas ir klasisks bruschetta, pasniegts ar svaigiem tomātiem un baziliku. Varat aizstāt arī citas vasaras dārzeņus, piemēram, timiānu vai raudzeli. Pārbaudiet tālāk 10 Bruschetta Toppings vairāk.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 nogatavojušās barotnes
- tomāti, sagriezti 1/2 collu kauliņos
- 1/3 glāzes
- baziliku lapas (svaigas, sasmalcinātas)
- sāls pēc garšas
- melnie pipari pēc garšas
- 1 maizītes maize (valsts maize, 12x5 collu biezpiena gabaliņi šķēlēs 1 collu biezumā, beidzas galus)
- 1 lielais ābolu ķiploki (mizoti)
- 3 ēdamkarotes neapstrādātas olīveļļas
Kā to izdarīt
1. Sagatavojiet vidēji karstu uguni kokogļu grilā, uzkarsējiet gāzes grilu uz barotni vai uzkarsējiet broileru.
2. Vidējā traukā sajauciet tomātus, baziliku un sāli un piparus pēc garšas. Atlikt malā.
3. Grilli vai broiliet maizi līdz zeltaini brūnai no abām pusēm, 2 līdz 3 minūtes vienā pusē. Novietojiet uz liela šķīvja, berzējiet ķiplokus virs galiem, tad notīriet ar eļļu.
4. Izmantojot rievoto karoti, sadaliet tomātu maisījumu starp grauzdiņu šķēlītēm.
Pasniedziet uzreiz.
Vairāk Bruschetta Toppings
Bruschetta virskārtas var būt tik pazemīgas vai greznas kā vēlaties. Vienīgais noteikums, kas jums jāievēro, ir tas, ka viss, kas iet uz augšu, būtu izskatīties jauki un svaigi. Tālāk ir norādītas dažas papildinošas idejas:
• Marinēti dārzeņi, piemēram, ziedpumpuri, artišoki un cukini
• Svaigi mīksti, sieri, piemēram, kazas un mocarellas
• Bocconcini, marinētas svaigas mazas mocarella bumbiņas
• Vārīta un pārslauta krabju vai omāru gaļa
• Grilēti garneles vai lauru ķemmīšgliemenes
• Grilēti dārzeņi
• Olīvu tapenāde
• Marinētas pupiņas un zaļumus
• Mārrutkus sadala un plānas šķēlēs sagrieztu liellopu gaļu
• Šķiņķa un kazas siers
Receptes piezīmes un padomi
• Domājiet par tomātiem kā par augļiem (patiesībā tie ir ogas). Pērciet tās dažas dienas uz priekšu un ļaujiet tām nogatavoties mājās, tāpat kā banānus vai avokado.
• Izvēlieties gludus, nepārstrādātus tomātus, kuri izjūt smagus to izmērus un ir stingri, nevis salda mīkstumā.
• Nekad nemaldiet tomātus. Aukstās temperatūras nogalina to garšu un pārtrauc nogatavināšanas procesu. Tā vietā atstājiet tomātus istabas temperatūrā, kāpšļa pusē un prom no tiešiem saules stariem (kas iznīcina vitamīnus A un C).
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 99 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 79 mg |
| Ogļhidrāti | 11 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 3 g |