Šīs košļājamās augļu kvadrāti ir dinamiskas ar svaigu mango garšu. Šajā recepcijā izmantoto mango mīkstumu var nopirkt saldētā veidā no lielveikala vai to var pagatavot mājās, īslaicīgi gatavojot un sasmalcinot svaigus mango gabaliņus. Pārliecinieties, ka jūs mērīt mango pēc tam, kad tas ir sašķidrināts, nevis gabals formu.
Kas jums būs nepieciešams
- 14 oz. (apmēram 1,5 glāzes) mango mīkstumu
- 17 oz. (apmēram 2,5 tases) cukurs (granulēts)
- 1 ēdamkarote sviests
- 6 fl oz. (apmēram 3/4 tase) šķidruma pektīna
Kā to izdarīt
1. Sagatavojiet 8 x 8 collu kvadrātveida pannu, uzklājot to ar alumīnija foliju vai pergamenta papīru un apsmidzinot pamatni ar nonstick gatavošanas aerosolu .
2. Pagatavojiet mango mīkstumu un cukuru vidējā kastē pār zemu karstumu, līdz tie veido ļoti biezi sīrupu. Atkarībā no celulozes biezuma tas aizņems no 30 minūtēm līdz 1 stundai. Sīrupam vajadzētu biezāk kārtot karoti vai lāpstiņu.
3. Kad sīrups ir pietiekami sabiezējis, pievienojiet sviestu un pagatavojiet vēl 3 minūtes, pastāvīgi maisot.
4. Noņemiet no karstuma un maisiet pektīnā, kamēr karsti. Nekavējoties ielejiet pagatavotajā pannā.
5. Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. Pārklājiet pannu ar foliju un atdzesējiet nakti, līdz tā ir iestatīta.
6. Kad saldumi ir pilnībā iestatīti, sagriež tos mazos laukumos ar ūdenī iemērcamu nazi. Tos var velmēt ar granulētu cukuru vai pa kreisi līdzenu. Cukurs padara tos vieglāk glabāt un sakraut, jo tas viņiem liedz kopā nonākt.
7. Candies var uzglabāt ledusskapī, necaurlaidīgā traukā 2-3 dienas.
Piezīme: Pektīns ir želejveida aģents, ko bieži izmanto konservēšanai. To var atrast labi uzkrāto lielveikalu tuvumā konservu piegādēm vai cepšanas sadaļā.