Salas virtuvei ir daudz ietekmju
Korfu ēdieni ir leģendārie tiem, kuri pazīstami ar tradicionālajām cenām, taču, tā kā pārtika salā ievērojami atšķiras no ēdieniem, kas tiek pasniegti kontinentālajā daļā, daudzi cilvēki maz zina par šo delicious salu virtuvi. Ne tikai tas ēdiens padara jūsu muti ūdeni, tas ir arī unikāls, jo to ir ietekmējušas dažādas kultūras. Tādēļ Corfu pārtika ir patiesi multikulturāla.
Izmantojot šo primeru, uzlabojiet savu izpratni par Corfu virtuvi (pazīstams arī kā Kerkira, izrunā KEHR-kee-rah ). I grieķu sala ir pazīstama kā Κέρκυρα. Un, ja jūs nekad nekad apmeklējat Grieķiju personīgi (vai patiesi šaubosies par to, ka jūs būsiet), mēģiniet salas iecienītākos ēdienus padarīt pats.
Kas padara Korfu atšķirīgu no pārējās Grieķijas
Korfu ir paralēla, bet atšķirīga vēsture no kontinentālās Grieķijas. Kamēr cietzemi aizņem Osmaņu impērija, Korfu (un citas Jonijas jūras salas) gadsimtus ilgi okupēja venēcieši. Korfu ir viena Grieķijas daļa, ko turki nekad nekonvertēja, un to atspoguļo daudzi kultūras aspekti salā, tostarp pārtika.
Tas, ka Korfu nekontrolē Osmaņu impērija, nenozīmē, ka sala nekādā veidā nav izolēta. Turki to neietekmēja, bet Korfu vēlāk ietekmē britu, franču un itāļi.
Šīs kultūras ietekmes ir pilnībā atstājušas zīmi salas kulinārijas attīstībai. Tas nozīmē, ka Korfu, jūs atradīsit mazliet visu pārtikā.
Tikai vēlāk vēlāk Grieķijas no kontinenta salas izraisīja savu gatavošanas stila ietekmi uz turku (kaut arī tai nebija nekādas ietekmes uz tradicionālajiem Corfiot virtuves ēdieniem).
Tātad, ja jums patīk Rietumeiropas biļete ar Vidusjūras un Tuvo Austrumu ieteikumiem, to varat atrast Korfu.
Kā Korfu ir līdzīga kontinentālajai Grieķijai
Tā kā Korfu ģeogrāfija ir līdzīga pārējai Grieķijas ģeogrāfijai, tajā pašā salā atrodami kontinentālās Grieķijas konti. Tas nozīmē, ka olīvas, olīveļļa, sieri, svaigi augļi un dārzeņi ir visi ēdienkarti. Tomēr lielāks uzsvars tiek likts uz jūras veltēm, un garšas un gatavošanas metodes ir pilnīgi un burvīgi Corfiot.
Ņemot vērā to, ka Vidusjūras diēta ir pazīstama kā viena no visvairāk veselīgākajām pasaulē, Indijas virtuvei var būt vairākas priekšrocības veselībai un tas var pat pagarināt jūsu dzīvi! Varat zvanīt, lai uzzinātu, vai kādi jūsu pilsētas grieķu restorāni pasniedz Corfiot virtuvi, bet ja nē, pamēģiniet kādu no šiem tradicionālajiem ēdieniem no Korfu zemāk. Redziet sev, kas padara šo salu ēdienu leģendāro.
- Bourou-Bourou - dārzeņu un makaronu zupa
- Bourtheto - Skorpiona zivis pikā sālījumā
- Pastitsatha - Gailis ar Pasta
- Sofrito - cepta liellopa gaļa baltā vīna mērcē
- Sykomaïtha - pikantās kūkas